三崎へ、いざ出発！
車で1時間半ほど、日帰りで気楽に行けるのが、神奈川県にある港町・三崎です。
久しぶりに車を買い替えた石井佳苗さん。ある日、みんなで「石井さんの車で、どこか行かない？」と話していたなか、石井さんが「三浦にあるパン屋の『充麦』に行かない？」と提案。
もともと三浦にご縁のある真藤舞衣子さんが、「うれしい！ 久しぶりに行きたい！ それなら、午前中に行くのがベストですね！」と即答。そんなわけで、初めての小旅行は、するすると決まったのでした。
久しぶりに長距離運転をするという石井さん。懐かしの三崎の道を走れて、うれしそう。
「あら、この道ガタガタね。田舎道だからかしら」と冷静な声でつぶやくと、「佳苗さん！ 中央線の凹凸を踏んでいます！」と即座に答える真藤さん。
「あらあら、ごめんなさい」と終始笑いが絶えない道中。そうこうしているうちに、あっという間に、三崎に到着しました。
目的地のパン屋「充麦」に到着
細い道を入って、「充麦」に無事到着すると、焼き立てパンがずらり。「充麦」のオーナーシェフ・蔭山充洋さんが温かく出迎えてくれました。
真藤さんは、いままで、夕方に行くことが多かったそうで、その時間になると、ほとんどパンがなかったそう。
「今回は朝早く出発し、最初に立ち寄ったのが大正解！ 焼きたてのパンがたくさん！」と真藤さん大興奮。
「全部食べたくなってしまいました。小麦を育て、それを挽いて、パンにするって、つくり手として、最高ですよね。料理をする人間にとって、一番尊敬します。自家製小麦でパスタもつくっているなんて。はじめて知って今回買いました！ 平打ちを選びましたが、これがまたおいしかった！」（真藤さん）
「久しぶりに来られて、うれしい。店主の蔭山さんとは、以前逗子に住んでいた頃に時々通っていて、お会いしていたんです。久しぶりに会えて、大好きなパンが買えて、うれしい。安心安全でおいしいんですよ」（石井さん）
もちろん、買い物かごいっぱいに、パンや手打ちパスタ、卵などを買って帰ったのでした。
◾️三浦パン屋 充麦（ミウラパンヤ ミツムギ）
住所：神奈川県三浦市初声町入江54-2
営業時間：木～月 7:00～17:00 （※小麦種まき、収穫時は不定休）
電話番号：046-854-5532
URL：https://shop.miuramitsumugi.jp/
2005年から小麦栽培を始め、自分たちで育てた自家製無農薬小麦を製粉し、挽きたての全粒粉でパンを焼く。パンに使っているのは、どれも顔の見える生産者によって大切につくられた、安心安全な素材ばかり。オンラインショップあり。
＜撮影／清水奈緒 文／八幡眞梨子＞
石井佳苗（いしい・かなえ）
インテリアスタイリスト。雑誌や広告など、幅広い分野で、インテリアやライフスタイルを提案する。ムック『Heima 住まいの感覚を磨く9つのキーワード。』（扶桑社）が好評発売中。インスタグラム @kanaeishii_lc
真藤舞衣子（しんどう・まいこ）
料理家、発酵料理研究家。会社員を経て、1年間京都の禅寺で生活。フランスへ料理留学後、料理教室を主宰するほか、雑誌や書籍で活躍。著書については『つくりおき発酵野菜アレンジごはん』（主婦と生活社）、『サバの味噌煮は、ワインがすすむ』（日本経済出版、小泉武夫氏と共著）など。インスタグラム @maikodeluxe
清水奈緒（しみず・なお）
写真家。京都市生まれ。シカゴ美術館附属美術大学で写真の基礎を学び、大阪で内池秀人氏に師事。
雑誌、書籍を中心に活動。現在は愛猫デコと東京都在住。著書に『猫の撮リセツ』（エクスナレッジ）。 http://naoshimizu.com、インスタグラム @cheese1003
八幡眞梨子（やわた・まりこ）
月刊誌『天然生活』編集長。料理の雑誌編集部や書籍編集を経て、2008年に『天然生活』編集部に配属。2018年より現職。当初の発行元である地球丸から現在の扶桑社に移籍後も変わらず、編集長を務めている。インスタグラム @yawatamariko
