真藤舞衣子

冬のあったか根菜料理。肉骨茶（バクテー）のつくり方／真藤舞衣子さん

冬に向けて旬を迎える根菜は、スープや煮込み、グラタンなどの温かな料理がぴったりです。そんな根菜を使った料理のレシピ、肉骨茶（バクテー）のつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年12月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ真藤舞衣子

冬のあったか根菜料理。根菜と豆のスパイス煮込みのつくり方／真藤舞衣子さん

冬に向けて旬を迎える根菜は、スープや煮込み、グラタンなどの温かな料理がぴったりです。そんな根菜を使った料理のレシピ、根菜と豆のスパイス煮込みのつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年12月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ真藤舞衣子

冬のあったか根菜料理。里いもと甘栗のスープとボルシチのつくり方／真藤舞衣子さん

冬に向けて旬を迎える根菜は、スープや煮込み、グラタンなどの温かな料理がぴったりです。そんな根菜を使った料理のレシピ、里いもと甘栗のスープとボルシチのつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年12月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ真藤舞衣子

心をあたためる、冬の根菜菓子。スイートポテトのつくり方／真藤舞衣子さん

冬に向けて旬を迎える根菜は、スープや煮込み、グラタンなどの温かな料理がぴったりです。そして、お菓子にもよく合う万能野菜。そんな根菜を使ったお菓子のレシピ、スイートポテトのつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年12月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものお菓子レシピ真藤舞衣子

心をあたためる、冬の根菜菓子。パンプキンプリンのつくり方／真藤舞衣子さん

冬に向けて旬を迎える根菜は、スープや煮込み、グラタンなどの温かな料理がぴったりです。そして、お菓子にもよく合う万能野菜。そんな根菜を使ったお菓子のレシピ、パンプキンプリンのつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年12月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子真藤舞衣子

心をあたためる、冬の根菜菓子。りんごとにんじんのスパイスケーキのつくり方／真藤舞衣子さん

冬に向けて旬を迎える根菜は、スープや煮込み、グラタンなどの温かな料理がぴったりです。そして、お菓子にもよく合う万能野菜。そんな根菜を使ったお菓子のレシピ、りんごとにんじんのスパイスケーキのつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年12月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものお菓子レシピ真藤舞衣子

冬のあったか根菜料理。じゃがいも酒粕グラタンのつくり方／真藤舞衣子さん

冬に向けて旬を迎える根菜は、スープや煮込み、グラタンなどの温かな料理がぴったりです。そんな根菜を使った料理のレシピ、じゃがいも酒粕グラタンのつくり方を紹介します。（『天然生活』2021年12月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ真藤舞衣子

表紙の一枚『天然生活』2022年7月号

今月の表紙は、料理家の真藤舞衣子さんがつくる、「夏のつくりおき」。夏のおいしさを味わう4種類のつくりおきは、鮮やかな色が見た目にも楽しげです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

編集部より連載表紙の一枚最新号＆新刊紹介真藤舞衣子

表紙の一枚『天然生活』2021年12月号

今月の表紙は、料理研究家の真藤舞衣子さんがつくる、「じゃがいも酒粕グラタン」。冬の食卓が華やぐ一枚です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

編集部より最新号＆新刊紹介連載表紙の一枚真藤舞衣子

自家製サワードゥでつくる、パン・オ・フィグ（いちじくのパン）｜はじめてのサワードゥブレッド

サワードゥを知っていますか？小麦粉やライ麦粉に水を混ぜ合わせて、自然発酵させた天然酵母、それがサワードゥです。これを元種にしてパンをつくります。サワードゥでつくったパンは、粉の風味を強く感じられ、ほんのりとした酸味もあり、かみしめるほどにおいしいパンです。料理家の真藤舞衣子さんに、サワードゥを使った「パン・オ・フィグ」の焼き方を教えていただきます。材料も手順も驚くほどシンプル。家庭でも手軽に続けられます。（『はじめてのサワードゥブレッド』より）書籍『粉と水だけの自家製酵母で作るはじめてのサワードゥブレッド』（真藤舞衣子・著／文化出版局）を、3名様にプレゼント記事の最後にプレ...

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピパンパンづくり真藤舞衣子

ぬか床のようにずっと使える発酵種「サワードゥ」を使った、シンプルで持続可能なパンづくり｜はじめてのサワードゥブレッド

サワードゥを知っていますか？小麦粉やライ麦粉に水を混ぜ合わせて、自然発酵させた天然酵母、それがサワードゥです。これを元種にしてパンをつくります。サワードゥでつくったパンは、粉の風味を強く感じられ、ほんのりとした酸味もあり、かみしめるほどにおいしいパンです。料理家の真藤舞衣子さんに、小麦の全粒粉を使ったサワードゥのつくり方と、サワードゥを使ったイタリアパン「チャバタ」の焼き方を教えていただきます。材料も手順も驚くほどシンプル。家庭でも手軽に続けられます。（『はじめてのサワードゥブレッド』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピパンパンづくり真藤舞衣子

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