お弁当箱は、お気に入りが見つかればOKです

お弁当生活のスタート、準備がいろいろ必要？ いえいえ、とりあえずお気に入りのお弁当箱が、見つかればOKです。気負わずいきましょう。

お弁当箱は、性能などにこだわるのもありですが、大切なのは自分の気分が上がるものを選ぶこと。

「いつもの調理道具でも十分ですが、お弁当用の少量の素材を扱いやすいミニサイズを用意するのも楽しいです」

お弁当の道具の悩みQ&A

Ｑ. 自然素材のお弁当箱は初めてでも大丈夫？

Ａ. 憧れのお弁当箱といえば、曲げわっぱ。でも、無塗装はカビそうだし色移りも心配。「そもそも、スギやヒノキは腐りづらい特性をもっていてとても丈夫。他の素材との違いといえば、使う前にさっと水でぬらして、ごはん粒がくっつきすぎないようにするくらいで大丈夫。ふき漆などの塗りのものは色移りもないので、より手軽ですよ」

Ｑ. お弁当箱はどのようなものが使いやすい？

Ａ. お米をおいしく食べるなら、通気性のあるスギやヒノキ素材を。一方、お弁当箱を保温しておける温蔵庫に入れる場合は、ステンレスやアルマイトなどの熱伝導率が高いものを。

Ｑ. おかずが詰めやすいお弁当箱の形は？

Ａ. 「忙しい朝は、おかずのバランスや色合いなど考えたくない」という方に、おすすめなのが長方形のタイプ。「淡々と、ただおかずを並べていくだけでちゃんと格好がつくので、とても楽です」。さらに、こちらの細長いタイプの長所は、持ち運びに便利なこと。「マチの小さいオフィス用バッグなどにもすっぽり入り、使い勝手がいいんです」

Ｑ. お弁当に便利なお箸や箸袋は？

Ａ. お弁当に欠かせないのが、カトラリー。おかずによっては箸だけでなく、フォークやスプーンなどの方が食べやすい場合も。「最近、よく見かけるのが3種のカトラリーを重ねて収納できるもの。どんなお弁当にも対応できて便利です。『お弁当用の短めの箸は苦手』という人には、入れる箸のサイズに合わせて、長さを調節できる箸箱もありますよ」

〈監修／野上優佳子　撮影／星 亘　取材・文／福山雅美〉

野上優佳子（のがみ・ゆかこ）
30年以上お弁当をつくりつづけ、300個以上のお弁当箱を使用した経験をもつ。お弁当に特化したレシピ本も多数執筆。
https://mealinsight.com/

※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです

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