もちもちの白玉入り体が温まる
「味噌汁」

味噌汁に入れる白玉も、子どものころから大好き。

だから、ひとり分は白玉粉10gでつくると決めています。大好きだからこそ、食べすぎない、おいしい分量で。

おなかが温まる味噌汁も、朝の定番。白玉を入れるのは祖母譲りの食べ方。

どんな具材とも合う。この日は、岩津ねぎとお揚げを。

大分で竹かごをつくる「おじろ角物店」の小代正さんのお手製味噌と白味噌を合わせて。

支度がはかどるあれこれ

おみかんジャム

「ろぼ農園」の温州みかんで毎年ジャムをたっぷりつくり、朝のトーストのお供に。

ヨーグルトや白玉ぜんざいにも。

「金網つじ」の蒸し網

「フライングソーサー」の鍋と使う、足付き蒸し網。

「中に入れて水を加えるだけ、いつもの鍋が蒸し器に」

「ターク」のフライパン

鉄をたたいてつくる継ぎ目のない一体型。

「よく熱して、あとは弱火で。焼くだけでなんでもおいしい」

＜撮影／大段まちこ　取材・文／宮下亜紀　構成／鈴木理恵（TAND）＞

森脇今日子（もりわき・きょうこ）
「MORIS」店主。使ってよかったものを分かち合いたくて、生まれ育った神戸・六甲で器や暮らしの道具を扱う。中国茶教室など、ワークショップも行う。 https://moris4.com/、インスタグラム@moris_des

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです