※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです

下準備とルーティン化で“考えなくても動ける”朝に

自然に囲まれた、築90年の古民家で暮らす山田奈美さん。

朝は、四季の移ろいを体で感じる時間だと話します。

「春はウグイスの鳴き声が聞こえるし、秋はキンモクセイの香りで目が覚めることも。屋根を叩く雨の音もいいなあと思うようになりました」

実は朝があまり得意ではないという山田さん。比較的ゆっくり起き出してから、短時間で集中して家事をこなしているそうです。

「とくに起きてから息子が学校に出かけるまでの1時間が勝負。この間に朝食と息子のお弁当を並行してつくるので、いかに効率よく作業するかが大事です」

そこで、たどり着いた方法はふたつ。

ひとつは、前日の夜になるべく下準備をしておき、朝はすぐに料理やほかの家事に取りかかれるようにしておくこと。

もうひとつは、朝食の内容や毎朝の動きを定番化することです。

「そうすれば朝食で悩む時間もないし、起きてからすることを体が覚えているので、考えなくても勝手に動くんです」

いつもの朝食は、土鍋で炊いたごはんと具だくさんの味噌汁、自家製の納豆や梅干し、漬物など。

簡素だけれど栄養たっぷりの食事を家族そろってとり、8時前に息子の大地くんが学校へ出かけると、一段落。

仕事を始めるまでの約1時間でゆっくりと掃除や洗濯をすませ、花を活けたりして部屋をきれいに整えます。

山田奈美さんの朝の時間割。苦手な朝は「悩まず考えず」家事を“定番化”して、ひたすら効率よく

山田奈美さんの「朝の健康習慣」自然の恵みを食事に取り入れて“毎日の体調”を整える

〈撮影／公文美和　取材・文／嶌 陽子〉

山田奈美（やまだ・なみ）
薬膳料理家。「食べごと研究所」を主宰し、自宅で和食薬膳教室などを開催。近著に『山田奈美さんの手仕事を楽しむ古民家暮らし』（扶桑社）など。