コロナ禍をきっかけに外食はほぼナシに。

その代わり、私が料理教室に通って料理のレパートリーを増やしました。

イタリア料理とゆる精進料理の教室で、どちらも1回3,500円です。

スーパーの地産地消コーナーで地元野菜を買って、ゆる精進料理をつくったり、地元小麦粉を使ってピザをつくったり。

教室で習った料理を献立に反映させて、家族は大喜び。

外食に比べてずっと安上がりですよ。（Kさん）

食材の買い出しはメモを持って行き、「なんとなく」のものをかごに入れてしまわないようにしています。

それに加えて、家にあるものだけで料理する「無買デー」をつくったら、食費がかなり減りました。

食材のむだが出ない工夫も。野菜は買ってすぐに洗って切って、小分けにして冷凍します。

野菜炒め、味噌汁、炊き込みごはん用など、用途別に微妙に大きさを変えると便利。（まろんさん）

季節の野菜や果物、魚を積極的に食べるようにしています。

旬のものは、その季節に一番多く出回るものなので安いですし、味も濃く、栄養も豊富。

結果的に節約になると思います。（よしみさん）

自宅で食材を真空パックできる「真空シーラー」を買いました。

魚や肉も小分けにして冷凍保存でき、長持ちします。

一気に届く宅配野菜は、冷凍の肉や魚とせいろで蒸すとたっぷり食べられて、食材使い切りにつながります。（Pさん）