手でつぶすだけで簡単につくれる「フルーツソース」

急に本格的な暑さが訪れ、冷たい飲み物やデザートを口にすることが増えました。

しかし、さすがにいつもジュースやアイスばかりではカロリーや健康面も気になりますよね。

そこで、フルーツを使ったソースを常備しておくことをおすすめしたいと思います。

今回はキウイを使います。

季節によって、いちごや桃、すいかなど、手でつぶせるやわらかいフルーツを選んでください。

つくり方はとても簡単。

厚手のジッパー付きポリ袋に、皮をむいたフルーツとお砂糖を入れて、手でお好きな状態までつぶして完成です。

少し時間がたつととろみが出てきます。

ソースとして使うほか、ソーダや洋酒で割ったり、シャーベットにしたり

ヨーグルトやかき氷のソースとしても使えますが、ソーダで割って飲めばさっぱりとおいしく、フルーツのやさしい甘さと色も楽しめます。

ジンやラムなどの洋酒に合わせて、キリリといただくのも夏らしくてよいですね。

また、少し多めにつくって袋の中で平らにして冷凍しておけば、そのまま手で割ってシャーベット感覚でいただくこともできます。

フルーツはビタミンやミネラルを多く含みます。

冷たくて甘いお菓子などを摂取するより、だいぶ罪悪感が減ると思います。

お手軽にできるので、ぜひ暑い時季にご活用ください。

「キウイソース」のつくり方

材料

つくり方

厚手のジッパー付きポリ袋に、皮をむいたキウイと砂糖を入れて手でつぶす。

本多理恵子（ほんだ・りえこ）
料理応援家。1冊目の著書『料理が苦痛だ』（自由国民社）で2018年料理本大賞エッセイ部門を受賞。鎌倉のアトリエで「見るだけ料理教室」を主宰し、全国から累計13000人以上が参加する人気料理教室に（現在は場所が移転）。「ときには料理をやめていい」「面倒なことはしない」と、料理をメンタル面からサポートする考え方が人気を集め、各種メディアにも多く出演。著書に『ようこそ「料理が苦痛」な人の料理教室へ 』（KADOKAWA）、『おもてなしが疲れる: いつもの料理で人を招く』（平凡社）、『めんどくさいがなくなる「明日ラク」レシピ！』（清流出版）、『ごはんづくりの絶望に寄り添うレシピ』（エムディエヌコーポレーション）、『50歳からのひとりごはん』（集英社）などがある。
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Rietta＠稲村ケ崎

本多理恵子・Cook＆Retreat＠稲村ケ崎さんのブログです。最近の記事は「花に癒され、爆買いして爆食した汗だくの一日（画像あり）」です。

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