“豚ひき肉”が主役の「おかず」レシピ

「豚ひき肉とえびのシュウマイ」のつくり方｜松田美智子さん

豚ひき肉にえびと貝柱のうま味をプラスした、食べごたえのあるシュウマイ。えびのプリプリの食感を楽しめ、一口かめば肉汁がジュワっとあふれます。肉だねは下ごしらえをしておくことで、忙しいときの調理時間を短縮できます。

「肉団子（黒酢あんかけ）」のつくり方｜瀬戸口しおりさん

冷凍おかずにおすすめの黒酢あんかけの肉団子です。ベースを完成させ、味つけは直前に。ケチャップをからめるだけでもOK。完成させてから冷凍させて、お弁当のおかずに便利です。

「コーンたっぷりミートソース」のつくり方｜みないきぬこさん

パスタにかけたり、ゆでたじゃがいもと絡めてアレンジしてもおいしい「コーンたっぷりミートソース」。ひき肉はかたまりのまま焼きつけ、大きくほぐして存在感を出します。5種の野菜がとれるのもポイント。

「ピーマンの豚ひき肉詰め」のつくり方｜松田美智子さん

定番のピーマンの肉詰めはお弁当のおかずにもおすすめ。ピーマンのわたをていねいに取り、青くさくなく甘味だけを引き立てます。