納豆といえば、混ぜてごはんにかけるもの。いってみれば、それだけで“丼”なのですが、少し手を加えれば、“ごちそうな丼”に早変わり。今回は、フードコーディネーター・中山智恵さんに「ツナマヨ納豆丼」のつくり方を教わります。素敵な器たちにも注目です。
（『天然生活』2016年8月号掲載）
（『天然生活』2016年8月号掲載）
「ツナマヨ納豆丼」のつくり方
器／安藤雅信さん
マヨネーズは、隠し味程度に抑えるのがコツ。
カレー粉をゆずこしょうに替えても、ひと味違ったおいしさに。
材料とつくり方（1人分）
１ ボウルに小粒納豆1パック、油をきったツナ30g、マヨネーズ小さじ1、しょうゆ（または添付のたれ）、カレー粉各少々を加えて混ぜる。
２ どんぶりに温かいごはんをよそい、軽く水にさらして水けをふいた紫玉ねぎの薄切り1/6個分、ツナマヨ納豆を順にのせ、仕上げにカレー粉少々をふる。
納豆は1パック＝40g
＜料理・スタイリング／中山智恵 撮影／砂原 文 取材・文／福山雅美＞
中山智恵（なかやま・ちえ）
フードコーディネーター。手に入りやすい材料とシンプルな手順でつくる、新鮮な味わいの家庭料理が得意。著書に『「下ごしらえ」があればラクおかず』（マイナビ）など。
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
