「アボカド納豆丼」のつくり方

納豆とアボカド、濃厚＆個性的な素材のW使い。

和とも洋とも分けられない、不思議でクセになるおいしさです。

材料とつくり方（1人分）

１　ボウルに種と皮を取り除いたアボカド1/2個を入れ、フォークなどでつぶす。みじん切りにしたバジル2枚とマヨネーズ小さじ1、練りわさび小さじ1/2、こしょう少々を加え混ぜる。

２　中粒納豆1パックは、しょうゆ小さじ1（もしくは添付のたれ）を加えて混ぜ合わせる。

３　どんぶりに温かいごはんをよそい、アボカドと納豆を順にのせ、仕上げに好みでレモンのいちょう切り適量を添える。

納豆は1パック＝40g

＜料理・スタイリング／中山智恵　撮影／砂原 文　取材・文／福山雅美＞

中山智恵（なかやま・ちえ）
フードコーディネーター。手に入りやすい材料とシンプルな手順でつくる、新鮮な味わいの家庭料理が得意。著書に『「下ごしらえ」があればラクおかず』（マイナビ）など。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです