市販のパイシートを使って、手軽にアップルパイづくり

いろいろな種類のりんごが市場に出回り、見ているだけでも楽しい季節になりました。生でいただくのはもちろん、デザートに使ってみるのはいかがでしょうか？

外で買うとちょっとお高いアップルパイを、市販のパイシートを使って家で簡単につくってみます。

生のりんごをそのまま使うので、りんごをコトコト煮る手間や難しい成形の工程もありません。切ったりんごにパイシートをかぶせてオーブンで焼くだけで完成です。

砂糖とバターの上に、皮付きのまま切ったりんごを少しだけ重なるように並べます。お好みでシナモンをかけたら、その上にパイシートをかぶせればあとは焼くだけです。

成形したときにパイ生地があまったらシナモンシュガーをふって巻いて一緒に焼いてしまいましょう。ひと口タイプのごほうびおやつになります。

いろいろな種類のりんごでつくるのも楽しい

パイ生地は結構膨らむので、なるべくりんごに密着させてから焼いてください。

使うりんごは酸味がしっかりある紅玉やジョナゴールドがおすすめですが、いまはいろんな種類が出ているので、あれこれ試してみるのも楽しいと思います。

サクっとしたパイ生地とりんごの相性も抜群です。だいぶ軽めに仕上がるので、アイスクリームや、水切りしたヨーグルトにはちみつをかけたものを添えて、ボリュームアップするのもおすすめです。

焼き立てアツアツでも、冷めてもおいしくいだけます。わざわざ買いに行かなくても、手軽に家でつくれる簡単スイーツレシピとしてお役立てください。

「アップルパイ」のつくり方

材料（大きめ2個分）

つくり方

１　りんごを皮付きのまま5mm程度にスライスして、レモン汁をふりかけておく。

２　パイシートを冷凍庫から取り出して15分ほど常温でもどし、柔らかくなったら20×15cmに伸ばして2等分する。

３　天板にオーブンシートを敷き、砂糖とバターをそれぞれ半量ずつ広げてその上にりんごを並べる。

４　シナモンパウダーをふり、パイシートをかぶせて少し平らになるように上から押す。

５　200℃のオーブンで20分焼き、フライ返しを使って取り出し、反対側に返せば出来上がり。