hana’s memo

初めてのドーナツづくりにチャレンジです。

つくり方はとっても簡単。生地はシンプルに仕上げて、最後は大人っぽくシナモンシュガーをまぶしました。

チョコレートやアイシングをかけたら、飾り付けのバリエーションも広がりそう。

来年も、まだつくったことがないお菓子にどんどんチャレンジしていきたいと思います。

みなさまも、よいお年をお迎えください。

「ドーナツ」のつくり方

材料（直径7cmのドーナツ型10個分＋ボール型11個分）

下準備

＊卵と牛乳は室温に戻す。

＊バターは湯せんで溶かし、冷ましておく。

＊薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

＊シナモンパウダーとグラニュー糖を合わせてバットに入れる。

つくり方

１　ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。牛乳を加えて、さらに混ぜる。

２　バターを加えて混ぜる。

３　ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて、へらで切り混ぜる。

４　３の粉っぽさがなくなったらラップで四角く包み、冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

５　４の生地をめん棒などで1cm厚さほどに伸ばし、ドーナツ型で切り抜く。

６　油を180℃に熱し、５を片面1分30秒ずつ揚げる。

７　６が揚がったら、シナモンパウダーとグラニュー糖を合わせたバットに取り出し、揚げたてにまぶす。網にのせて、冷まして完成。

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はな
モデル・タレント。神奈川県横浜市出身。17才からモデル活動を始める。現在は、ファッション誌で活躍するかたわら、FMヨコハマ「Lovely Day♡～hana金～」のナビゲーターも務めるなど、幅広く活躍している。趣味はお菓子づくりや茶道、仏像鑑賞。著書に『はなのお菓子』（扶桑社）、『はなと学ぶ パンダに会いに行くための中国語』（白水社）、『今日もお稽古日和』『はな、茶の湯に出会う』（ともに淡交社）、『hana’s style book』（宝島社）、『ちいさいぶつぞう　おおきいぶつぞう』（幻冬舎）、『おくるおかし』（集英社）など。共著に『ニッポン茶室ジャーニー』（淡交社）、5月に『はなと毎日パンダの 中国パンダ旅』（白水社）が発売予定。
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