パリパリ食感が楽しい、チョコロールクッキー

バレンタインが近づいてきました。今回は、材料2つで簡単につくる「チョコのロールクッキー」をご紹介します。

クッキー生地をつくらなくても、春巻きの皮にチョコクリームを塗って、トースターで焼くだけで完成します。

パリパリの食感が楽しい、チョコのお手軽スイーツです。市販のチョコクリームでなくても、板チョコを電子レンジでやわらかく戻して使っても大丈夫。

アレンジとしては、砕いたナッツを加えたり、チョコ以外にも、溶かしバターとグラニュー糖、あるいはシナモンシュガーでつくってもおいしくいただけます。

春巻きの皮のサイズで、大きさも自在にアレンジ

巻きはじめは、手前から5～6mmに折りたたみ、そこからクルクルと巻いたら、最後は閉じ口を下にしてアルミホイルの上に並べます。焼き時間の目安は、薄く焼き色がついたら完成です。

今回はミニサイズの春巻きの皮を1枚使ってつくりましたが、普通サイズの場合は、半分に切ってつくるとちょっと太めに仕上がり、1/4サイズの正方形に切ってつくればミニサイズの可愛らしいクッキーになります。

できたては皮の部分がサクサク、時間がたつとパリパリになるので、どちらも違った食感が楽しめます。

日持ちは、常温で4～5日ほど可能です。食べきれないときは、数日に分けてお召し上がりください。

チョコロールクッキーのつくり方

材料（1本あたり）

つくり方

１　春巻きの皮にチョコクリームをのばして手前から巻く。

２　アルミホイルを敷いた天板に、１の巻き終わりを下にして並べる。220度のトースターで10分ほど焼き、軽く焦げ色がついたら出来上がり。