「鶏ももミンチのふんわりナゲット」のつくり方
はんぺんパワーで冷めてもふわふわ！ ボウルに食材どんどん入れてこねて焼くだけ。
お好みでケチャップをつけてね。
材料（10個分）
| ● 鶏ももひき肉 | 150g |
| ● はんぺん | 30g |
| ● マヨネーズ、片栗粉、顆粒コンソメスープの素 | 各小さじ1 |
| ● にんにく（チューブ） | 小さじ1/4 |
| ● サラダ油 | 適量 |
作り方
１ 油以外の材料をすべてボウルに入れ、はんぺんをしっかりつぶしながら混ぜ合わせる。
２ 薄力粉（分量外）をバットに広げ、肉だねの1/10量をスプーンですくって落とし、両面に粉をまぶす。残りも同様に作る。
３ フライパンにサラダ油を少し多めにひいて中火で熱し、２を両面焼く。
冷凍保存方法
プレスンシール/ ラップ＋ジッパー付き保存袋
大きめおかずやごはんに
小分けトレーに入らない大きめのおかずはプレスンシールかラップで包み、ジッパー付き保存袋（冷凍用）に入れて冷凍します。
プレスンシールとは
片面に粘着素材がついた密閉度が高いラップのこと。コストコやドラッグストアで売っています
1食分（2個ずつくらい）を並べてプレスンシールで包み、隙間を手で押さえて空気を抜くように密着させる
ハサミで小分けに切ってください
ラップでもOK !
本記事は、『母から学んだ冷凍作りおき弁当』（みりんとゆりんの台所・著／扶桑社・刊）からの抜粋です。
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2026/1/16 クッキング・レシピ
2026/1/20 お弁当の本
お弁当作り大嫌いな29歳会社員・ゆりんと、その母みりんの母娘お料理ユニット。
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・平日の朝10分弁当を叶える週末作りおき
・おいしい冷凍作りおきのPOINT
・冷凍保存は3つの方法
・平日朝10分のお弁当作りルーティン
・お弁当作りに欠かせない キッチンアイテム
第1章 うちらのお気に入り弁当
第2章 食べごたえばっちり！メインおかず
第3章 野菜充実サブおかず
第4章 みんな大好きごはんと麺
第5章 甘いお楽しみ
column01 うちの定番卵焼き
column02 懐かしのあの冷食
column03 栄養爆弾！特製みそ玉
column04 自家製ごはんのお供
＜撮影／山田耕司＞
みりんとゆりんの台所
お弁当作りが大嫌いな29歳会社員・ゆりんと、その母・みりんの母娘お料理ユニット。めんどくさがりでも続く朝10分のレンチンお弁当作りと、手間をはぶいた母の味のレシピ、母娘の飾らない会話で大人気。2024年7月よりお弁当レシピを発信し続けているInstagramのフォロワーは21万人を超える（2026年2月現在）。本書がファン待望の初著書。Instagram：@yurin_bento
