自分に合ったサイズの“小さな台所”で料理を楽しむ料理家で「かえる食堂」主宰の松本朱希子さんに、「作業台下」の使いやすい収納の工夫を見せてもらいました。
（『天然生活』2025年5月号掲載）
（『天然生活』2025年5月号掲載）
作業台下の収納の工夫
扉がなく取り出しやすい棚には鍋、フライパン、ボウル、バットを置いて。100円ショップの整理棚も使い、むだをつくらない。
手前は、ゴムベラやカードなどお菓子づくりの道具を中心に。奥は、木の素材のスプーンやへらをまとめて収納。
引き出しは用途や素材で分けた収納に
行方不明になったり中身がこぼれがちな砂糖や塩のストック調味料やパスタなどの食材は保存容器に入れて管理。
雪崩や散らばり防止に大きめ保存容器を活用
〈撮影／星 亘 取材・文／飯作紫乃〉
松本朱希子（まつもと・あきこ）
料理家。「かえる食堂」主宰。季節に寄り添った料理を雑誌や書籍で提案している。夫と娘と3人暮らし。著書に『かえる食堂のお弁当』（筑摩書房）など。
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
