老けない食べ方で体質改善

40代も半ばを過ぎると、「消化力が落ちた」「昔より太りやすくなった」「しわが増えた」といった不調を感じる人が増えてきます。それを「年だから仕方ない」と考える人も少なくありません。

「『体質的な症状だから治らない』と割り切る人も多いですが、実は食材の選び方や食べ方次第で、そういった不調が改善されたりすることも。また『老化は止まらない』と思いがちですが、日々何を食べるかで老化のスピードも格段に変わります」

太りやすくむくみやすい体質の人に
おすすめの食べ方

水分をためず、めぐりをよくするのが鍵。毎日の食事は塩分を控えめに。

1．お酒のおつまみは塩分控えめなものに

お酒に合わせると、料理がどうしても塩分過多になりがち。おつまみも野菜や豆類などを中心に、味つけも薄めを心がけましょう。

2．炭水化物を最後に食べる

炭水化物は体内に水分をためる性質があるので食べすぎには注意。

イラストの1～3の順番のように、食事の最後に食べる「カーボラスト」にすると、血糖値の急上昇を防ぎ、食事の満足感が増します。

3．朝コップ1杯の水＆ちょこちょこ飲む

水分が不足すると血液やリンパ液のめぐりが悪くなるので、ふだん飲んでいる量に加え、さらにコップ1杯分の水を飲んでみて。

4．腹八分で、ゆっくり食べる

腹八分目を心がけ、ゆっくり食べることも大切です。

〈監修／工藤あき　取材・文／田中のり子　イラスト／カトウミナエ〉

工藤あき（くどう・あき）
消化器内科医、美腸・美肌評論家。一般内科の臨床医として働くほか、腸活×菌活を生かしたダイエット・美肌・エイジングケア治療にも力を注ぐ。その美肌から「むき卵肌ドクター」の愛称も。著書に『体が整う 水曜日の漢方』（大和書房）、『老けない人が食べているもの』（アスコム）など。2児の母。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです