焼きそばの麺で時短パスタ

3個パックの焼きそばをよく買います。ひとりの昼ごはんや、ごはんが足りないときに重宝するので、買いおきがあると安心します。

けれども、味に飽きてなかなか使いきれず、気づけば賞味期限が近づき、冷凍しても忘れてしまって、結局使いきれないことがあります。

今回はそんな余りがちな焼きそば麺をパスタをつくってみます。パスタをゆでる時間がかからないので手早くできることと、フライパンひとつでつくれる気軽さもあります。

コツはただひとつ、あらかじめ焼きそば麺を電子レンジで加熱してほぐしておくこと。

こうすることで、炒める際にかたまりになることもなく、短時間で均一にケチャップがいきわたり、きれいに炒め上がります。これは、ソース味の焼きそばをつくるときも覚えておくと便利です。

焼きそば麺パスタは「ナポリタン」がおすすめ！

具はナポリタンに使うものをお好みでご用意ください。ピーマンは彩りを鮮やかに、シャキシャキの食感を残したいので、あとから加えています。

バターを加えるのは麺のパサつきを防ぎ、コクを出すためです。

ちなみに、焼きそば麺はカルボナーラや明太子など、ナポリタン以外のパスタにはあまり向きません。

辛味を追加する場合はタバスコをお好みで。粉チーズはあまり相性がよくないようです。

焼きそば独特のさらりとした食感と細めの麺が、意外と胃にもたれず、おなかに軽くおさまります。

箸でするすると食べられるこのアレンジレシピは、ソース焼きそばの味に飽きたときや、お子さんの夏休みのお昼ごはんにもおすすめです。ぜひお試しください。

「焼きそばナポリタン」のつくり方

材料（1人分）

つくり方

１　玉ねぎはスライス、ピーマンは細切りにする。ウインナーソーセージは斜め切りにする。

２　焼きそば麺の袋に切り込み（2〜3cmほど）を入れて600Wの電子レンジで1分加熱し、温かいうちに袋の上から手でほぐしておく。

３　フライパンに油を入れて中火で熱し、ウインナーソーセージと玉ねぎをさっと炒めて２を加える。

４　３にピーマンを炒め合わせ、バターとケチャップを加えて全体をさっと混ぜる。

５　味が薄い場合は、ケチャップを足すか塩こしょうで味をととのえる。