「おつかれさま」と、その日を気持ちよく手放す

実は中川さんは、オンオフの切り替えが苦手だそう。

以前はそれを気にしていましたが、効率よくオフにならないのもまた、自分らしさ。瞬間的に切り替わらなくても、傾斜をつけてゆっくりと、心地いい状態にたどり着けばいいのだと悟りました。

18:00｜ハーブを加えたルイボスティーでリラックス

夕方の仕事終わりに一杯、夕食の後にまた一杯。以前はカフェインの入ったものを飲むこともあったけれど、最近は、夕方以降に口にするものには気をつけています。

「できるだけスムーズに眠りにつきたいので、早めの時間からカフェインレスに切り替え。夜遅い時間には、安眠を誘う効果のある牛乳を少し入れるのもおすすめです」

21:00｜朝ごはんのスコーンの生地づくり

「明日の朝ごはんのパンがない」、そんなときには、発酵の必要がないスコーンの生地を仕込んでおきます。

「仕事ではないので計量はせず、ざっくりと。とびきりおいしくつくれても、レシピを残していないから一期一会の味です」

焼きたてを味わえるのが、家のお菓子のいいところ。目覚めるのが楽しみになる、明日への準備です。

22:00｜固めるおやつは夜のうちに

ふと食べたくなる冷たいおやつ。はじめからつくるとなると、でき上がるころには“食べたい気分”は消えてしまうのが常だから、準備は夜のうちに。

「材料は、そのとき家にあるもので。残っている果物を使ったり、消費期限が迫っている卵や牛乳を使ったり」

こちらもスコーンと同様に計量はせず、気の向くままに手を動かします。

22:30｜良質な睡眠のためのストレッチ

夜、目が冴えない程度の軽い運動をするのが、快適な睡眠には効果的。

「寝る前に、体をグーッと伸ばすと気持ちがいいんです。鍛えるというより、全身をほぐし、ゆるめるイメージでのんびりやっています」

とくに鎖骨の下をほぐすとよく眠れると聞き、これも実践。「巻き肩の矯正にも効果があるらしく、意識して続けています」

23:00｜明日のエプロンをアイロンがけ

翌日に料理の仕事があるときは、エプロンをアイロンがけ。ちなみに仕事以外では、エプロンをつけません。

「実はエプロン以外の服は、アイロンの必要のないものばかり。それもあって、アイロンを使うときは、ちょっと背筋が伸びるんです」

アイロンを使うとき＝仕事の準備を整えるとき。明日の朝、あわてないようにの準備です。

23:30｜猫がひざにのってくれる

そろそろ、寝室に向かう時間。そんなタイミングを見計らって、愛猫・しろこがひざにそっとのってきます。

「しろこは17歳。地域猫として10年ほど暮らした後、6年ほど前からわが家の猫に」

実は中川家、しろこがひざにのったなら、そこからはもう無制限のふれあいタイム。しろこが満足するまでなでるのがルールです。

〈撮影／大森忠明　取材・文／福山雅美〉

中川たま（なかがわ・たま）
神奈川県・逗子で夫と長女と猫1匹で暮らす。自然食品店勤務後、子を持つ母3人でケータリングユニット「にぎにぎ」を結成。その後独立し料理の道へ進む。旬の食材を使い、シンプルな手順で味わいを引き出すレシピが好評。著書に『せいろで日々ごはん』（家の光協会）など。
インスタグラム@tamanakagawa

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです