• 日常を離れ、ほっとひと息つきたくなる京都。今回は、料理家、発酵料理家の真藤舞衣子さんに、とっておきの過ごし方を聞きました。
    (『天然生活』2026年7月号掲載)

    思い出の街を訪ねて

    20代のころ、1年間京都の禅寺で生活していたという真藤舞衣子さん。

    「私にとって京都は旅先というより、記憶が重なる場所。四季折々に表情を変える風景や、土地に根付いた文化、人との距離感も含めて、とても興味深いと感じています。何度訪れても新しい発見があり、ひかれつづけています」

    また、食と芸術を味わうことも旅の大きな目的に。その土地ならではの料理やお酒を堪能することも欠かせないと話します。

    「骨董店で豆皿を1枚選ぶなど、小さな思い出を持ち帰ることも大切にしています。旅の記憶とともに余韻を楽しむ時間も、私のいやしです」

    1日目

    画像: 1日目
    09:00京都駅着
    09:30建仁寺→両足院→観山堂→三髭堂
    12:30120g バインミーを買って川沿いで軽めのランチ
    13:30大吉→象彦→古梅園→一保堂茶舗 京都本店
    15:00日日→誠光社
    17:00桜湯
    19:00炭焼 芹生で夕食→酒陶 柳野
    画像1: 京都の「食と芸術」を味わう1泊2日おすすめ観光スポット。骨董屋めぐり、無添加おだし…料理家・真藤舞衣子さんのお気に入り

    「両足院」での企画展は楽しみのひとつ。趣味の俳句のため、「古梅園」で毛筆を選び、骨董屋さんなど何軒かめぐる。地元の銭湯に入るのが旅の醍醐味。お夕飯や二次会は昔なじみの所がホッと落ち着く

    2日目

    画像: 2日目
    08:30punteggiaturaでモーニング
    09:00京都御所を散策→松屋常盤
    10:00京セラ美術館→ホーフベッカライ エーデッガー・タックス
    12:00ザコトラ商店で昼飲み
    14:00おだしのうね乃
    16:30京都伊勢丹で紫野和久傳か菱岩のお弁当を購入
    18:00京都駅発/新幹線でお弁当
    画像2: 京都の「食と芸術」を味わう1泊2日おすすめ観光スポット。骨董屋めぐり、無添加おだし…料理家・真藤舞衣子さんのお気に入り

    京セラ美術館の展示はいつも魅力的。「おだしのうね乃」では、親しい社長ご夫妻のもとへ立ち寄り、会話を楽しみながらお土産を選ぶ。帰りは大好きなお店のお土産をたくさん買って帰るのが定番



    <取材・文/阿部里歩 イラスト/松栄舞子>

    真藤舞衣子(しんどう・まいこ) 
    会社勤務を経て、1年間京都の禅寺で生活。フランスへ料理留学後、料理教室を主宰するほか、雑誌や書籍など幅広く活躍中。5月に発売したばかりの『別冊天然生活 梅仕事と四季の保存食』(扶桑社)をはじめ、著書多数。

    ※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです



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