• 身近な食材を組み合わせて体質に合わせた養生を。薬膳の知恵で小さな不調を整え、毎日の食卓から心と体の健康を取り戻しましょう。今回は薬膳の考え方で8つの体質のうち、体つきが薄い「血虚(けっきょ)体質」の人におすすめの食材と食べ合わせを国際中医薬膳管理師の植木もも子さんが紹介します。
    (『天然生活』2025年11月号掲載)

    「血虚体質」さんの小さな不調を整える、3つの食材と食べ合わせ

    なんとなく気になる小さな不調。十分な睡眠と軽い運動、そして薬膳の考え方に基づく食事という、バランスのとれた養生が大切になってきます。

    今回は薬膳の考え方で8つの体質のうち「血虚(けっきょ)体質」の症状別に役立つ食材と、より効果的な食べ合わせを紹介します。太陽と土で育った食材を選ぶのが薬膳のポイントです。

    ▼薬膳の考え方「8つの体質チェック」の記事はこちら

    血虚体質
    血が不足しているため、全身に栄養や潤いが行き届かない状態で、体つきが薄い。偏食を改めて消化のよいものを取り入れて心と体に潤いを。過労や寝不足に注意する。

    画像: 「血虚体質」さんの小さな不調を整える、3つの食材と食べ合わせ

    肌が荒れていて、艶がない → いか

    画像1: 薬膳で不調を整える「栄養や潤い」不足におすすめの食材と食べ合わせ。血虚体質さんは“いかや鮭”で心と体を健康に/国際中医薬膳管理師・植木もも子さん

    肌荒れは血が不足して栄養が行き届いていないサイン。とくに胃腸の機能が低下しています。いかは血を補い、潤いを与える食材。煮ものなど消化のよい調理法で。また、しっかり眠るのも大切です。

    より効果を高める食べ合わせ
    緑黄色野菜・青汁
    いかと同じ効果があるのがたこ。いずれも緑黄色野菜と一緒に食べるようにして。青汁を飲むのでもOK。

    抜け毛が気になる → 鮭

    画像2: 薬膳で不調を整える「栄養や潤い」不足におすすめの食材と食べ合わせ。血虚体質さんは“いかや鮭”で心と体を健康に/国際中医薬膳管理師・植木もも子さん

    血の不足で髪の毛に栄養が行き渡らないときは、肉より魚で血を補います。魚の脂はオメガ3脂肪酸を含み、血流もよくしてくれます。調理の幅が広いさけがおすすめ。鮭の代わりにさばやぶりでも。

    より効果を高める食べ合わせ
    にんじん・かぼちゃ
    ビタミンや潤いを補うにんじんやかぼちゃ、ブロッコリーと一緒に食べて。黒ごま、黒大豆もおすすめ。

    若いころのように集中できない → レーズン

    画像3: 薬膳で不調を整える「栄養や潤い」不足におすすめの食材と食べ合わせ。血虚体質さんは“いかや鮭”で心と体を健康に/国際中医薬膳管理師・植木もも子さん

    血液が不足すると脳や心にも栄養が行き渡らず、集中力が持続しにくくなります。鉄やカルシウムが豊富で血をつくるのを助けるレーズンやプルーンで集中力の回復を。ヨーグルト、カレーなどに入れて。

    より効果を高める食べ合わせ
    オレンジ・レモン
    香りがある、防カビ剤不使用のオレンジやレモンの皮とレーズンを一緒に煮てフルーツティーに。



    <取材・文/工藤千秋 イラスト/omiso>

    植木もも子(うえき・ももこ) 
    管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師。岸朝子氏に師事し料理記者として活躍後、和食料理研究家の鈴木登紀子氏のアシスタントを経て、フードスタイリストとして活躍。薬膳と栄養学の両方を取り入れ、「わかりやすい薬膳」を広めるべく活動。『薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』(喩静氏と共に監修)など著書多数。

    ※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです



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