松田美智子の季節の仕事

木の芽のジェノベーゼ風きゅうりサラダ｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに木の芽のジェノベーゼ風きゅうりサラダのつくり方を教えていただきました。木の芽がさわやかに香る、みずみずしいサラダです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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木の芽味噌の新じゃが和え｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに木の芽味噌の新じゃが和えのつくり方を教えていただきました。ぴりっとした木の芽を練り味噌にして、新じゃがと和えました。ほろ苦い風味と香りが春を感じさせるひと皿です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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糸昆布とかぶのさっとあえ｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに糸昆布とかぶのさっとあえのつくり方を教えていただきました。糸昆布とかぶを浅漬けにした、さっぱりとしたあえもの。乾燥したままの糸昆布を入れるので、手軽にさっとつくれます。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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糸昆布と豚肉のしょうが炒め｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに糸昆布と豚肉のしょうが炒めのつくり方を教えていただきました。糸昆布と豚肉を梅干しとしょうがで炒めた、ごはんによく合うおかずです。ぴりっとしたしょうがの辛味がアクセント。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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糸昆布とねぎの炒めもの｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに糸昆布とねぎの炒めもののつくり方を教えていただきました。糸昆布を長ねぎとさっと炒めた、昆布が主役のおかず。昆布のコリコリとした食感と、ねぎのシャキシャキの歯ごたえがやみつきになる一品です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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菜の花サラダ｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに菜の花サラダのつくり方を教えていただきました。菜の花のやさしい苦味と新玉ねぎの甘味が絶妙。コクのあるブルーチーズのドレッシングでいただきます。

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菜の花のグリル｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに菜の花のグリルのつくり方を教えていただきました。菜の花をオーブンで焼き上げて、温泉卵とパルメザンチーズと合わせたグリル。菜の花のほろ苦い風味に、チーズと卵のまろやかさが好相性。簡単なのに、ごちそうになります。

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釜揚げしらすと春キャベツのパスタ｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに釜揚げしらすと春キャベツのパスタのつくり方を教えていただきました。春においしい釜揚げしらすと、春キャベツをたっぷり使ったパスタです。しらすのほどよい塩分とキャベツの甘味が相性抜群。仕上げに少量加えたナンプラーがうま味を引き出すポイントです。

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釜揚げしらすと山椒の実の炊き込みごはん｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに釜揚げしらすと山椒の実の炊き込みごはんのつくり方を教えていただきました。濃いめのだし汁と山椒の実、たっぷりのしらすを加えて炊き込んだごはん。おかずなしでも箸が進むごちそうです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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釜揚げしらすとチーズのガレット｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに釜揚げしらすとチーズのガレットのつくり方を教えていただきました。チーズとしらすを薄く焼き上げた、シンプルなガレット。お煎餅のようなパリッとした食感がやみつきになります。しらすのうま味とチーズの塩分が効いた、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

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大根の魚醤びたし｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに大根の魚醤びたしのつくり方を教えていただきました。魚醤の独特な香りとうま味が、奥行きのある味わいに。熱々でも常温でも、冷やしてもおいしく、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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大根とベーコンのグラタン｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに大根とベーコンのグラタンのつくり方を教えていただきました。とろっとやわらかい大根が主役のヘルシーなグラタン。干して水分を抜いた大根を使えば、甘味が増し、ソースの塩分と合わさりって濃厚な味わいになります。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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