コーンスープのつくり方／瀬尾幸子さん｜わが家の味、小さな工夫と定番料理
料理をぐっと楽にしてくれる“ひと工夫”。すぐにできて、家のごはんがもっとおいしくなる、魔法のような知恵あふれる料理を紹介します。料理研究家の瀬尾幸子さんに、コーンスープのつくり方を教えていただきました。
（『天然生活』2018年3月号掲載）
コーンスープのつくり方
市販のコーンクリームがベース。卵を加えて、ふんわり食感に。
材料（2人分）
● クリームコーン缶 1カップ
● 水 300mL
● とりガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
● 塩 小さじ1/5
● 卵 1個
〈水溶き片栗粉（混ぜておく）〉
・片栗粉 小さじ2
・水 大さじ1
つくり方
１ 鍋にクリームコーン、水、とりガラスー...
