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普通のパン屋でありたいと、小ぶりで手頃なパンを届ける、根津のパン（根津）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介します。長時間発酵でつくられる、しっとりもちもちの自家製酵母パンが、地元の人たちに愛される「根津のパン」（東京・根津）には、「いろんな種類を味わってほしい」と、100円以下のパンも並びます。

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おいしいもの連載天然パン屋さん歩きパン

世界に誇る岡山デニム。おすすめ品と、東京で手にとって買える場所をご案内

「岡山デニム」とは、岡山でつくられている国産デニムのこと。そのクオリティの高さは海外からも注目され、デニムの聖地と呼ばれています。そんな、岡山デニムの魅力が詰まったおすすめアイテムをたっぷりとご紹介。岡山デニムは東京のアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」で手に入りますので、気になる方はぜひ足を運んでみてください。

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長時間発酵のしっとりもちもちがクセに、日替わりパンも楽しい、根津のパン（根津）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介します。長時間発酵でつくられる、しっとりもちもちの自家製酵母パンが、地元の人たちに愛される「根津のパン」（東京・根津）では、具材の組み合わせが楽しい日替わりパンも人気です。

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おいしいもの連載天然パン屋さん歩きパン

暮らしを彩る器を買いに　器屋さんがこっそり教える器ガイド｜うつわ SouSou（愛媛・松山）

日本には心惹かれる器をつくる作家さんが大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。愛媛・松山で20年に渡り、自分たちの体験を元に手仕事の魅力を伝え続ける「うつわ SouSou（ソウソウ）」は、そんな器屋のひとつ。店主の小池さん夫妻に、お薦めの作家をこっそり教えてもらいました。

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連載生活雑貨器屋さんがこっそり教える器ガイド

古いパンを混ぜ込んだ本格製法のライ麦パンを味わえる、にちりん製パン（北鎌倉）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。北鎌倉にある「にちりん製パン」は、自家製粉の全粒粉を配合してつくるパンが人気の自家製酵母パンの店。そんな「にちりん製パン」の隠れた名物、ドイツの伝統製法でつくる本格的な味わいのライ麦パンをご紹介します。

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自家製粉した湘南小麦の全粒粉を使った、鮮やかな風味が味わえる、にちりん製パン（北鎌倉）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。北鎌倉にある「にちりん製パン」は、石臼で挽いた全粒粉を配合した風味豊かなパンが人気の、自家製酵母パンの店。小麦の旨味をこれでもかと引き出すパンづくりについてお話を聞きました。

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暮らしを彩る器を買いに　器屋さんがこっそり教える器ガイド｜savi no niwa（滋賀）

日本には心惹かれる器をつくる作家さんが大勢います。作家と私たちの暮らしをそっとつないでくれるのが器屋さんです。滋賀の、趣あるアンティークの照明や家具が空間を彩る「savi no niwa（サビノニワ）」は、そんな器屋のひとつ。使い込むほどに味わいの増す器に魅了され続ける店主、田中さんに、お薦めの作家をこっそり教えてもらいました。

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天然パン屋さん歩き｜人気イタリアン「LIFE Son」と連携し、多彩な人とのつながりが“おいしい”の連鎖を生む、タルイベーカリー（参宮橋）

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。東京・参宮橋の「TARUI BAKERY（タルイベーカリー）」には、味わい深くて親しみやすい自家製酵母パンが揃います。人とのつながりを大切にし、素材ひとつひとつを真剣に選びとる店主、樽井さんから話を聞きました。

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天然パン屋さん歩き｜酵母パンの味と香りを生かしつつ、親しみやすいパンに、タルイベーカリー（参宮橋）

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。富ヶ谷の名店「ルヴァン」で修業を積んだ店主がつくるハード系パンが人気の「TARUI BAKERY（タルイベーカリー）」（東京・参宮橋）では、酵母パンの新たな魅力に出合えます。

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修道院のレシピからまかないまで、アイデアあふれる新作パンが楽しい、ジャンティーユ（中目黒）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。東京・中目黒の「ジャンティーユ」には、気持ちを温かくするやさしい味のパンが並びます。ひそかな名物「修道院パン」とまかないについて、お話を聞きました。

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長谷川弓子さんインタビュー｜仕上がりに差がつく、魚料理のコツ

魚を料理した際に、「魚の生臭みが気になる」「レシピ通りにやったのに、おいしくできない」など、仕上がりに満足いかないことはありませんか。そこで、99もの魚料理を丁寧にわかりやすく紹介してくれる本『基本から身につける季節の魚料理』の著者である、料理家の長谷川弓子さんに、魚料理をおいしく仕上げるためのちょっとしたコツを教えていただきました。

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おいしいもの長谷川弓子さんインタビュー長谷川弓子

フランス・アンティークと心を満たすパンに出合う最高の時間、ジャンティーユ（中目黒）｜天然パン屋さん歩き

天然素材にこだわった、安心でおいしいパン屋さんをご紹介。パリをイメージしたインテリアが素敵な東京・中目黒の「gentille（ジャンティーユ）」には、気持ちを温かにするやさしい味のパンが並びます。

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