パン

初夏のレモンシロップのつくり方。シナモン風味のシロップと2つのアレンジレシピ｜氷砂糖で簡単、果実の仕込みもの／ワタナベマキさん

初夏を迎え、自家製の梅酒や梅シロップづくりを楽しむ方も多いのではないでしょうか。梅仕事に欠かせない「氷砂糖」は、果実のシロップや果実酢など、さまざまな保存食にも応用することができます。料理家のワタナベマキさんに、食卓を彩るレモンシロップのつくり方を教えてもらいました。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピパンお菓子ワタナベマキ氷砂糖 sponsored 全日本氷糖工業組合

「フレンチトーストのホットサンド」のつくり方／料理家・桑原奈津子さん｜休日の朝にゆっくり食べたい、幸せなフレンチトースト

お休みの日の朝の、ゆったりとした時間――。そんなひと時に食べたい幸せな朝食を桑原奈津子さんに教えていただきました。今回は、あつあつのチーズが溶け出すフレンチトーストのハムチーズホットサンドのつくり方を紹介します。（『天然生活』2019年10月号別冊付録掲載）

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おいしいものレシピパン桑原奈津子

「基本のフレンチトースト」のつくり方／料理家・桑原奈津子さん｜休日の朝にゆっくり食べたい、幸せなフレンチトースト

お休みの日の朝の、ゆったりとした時間――。そんなひと時に食べたい幸せな朝食を桑原奈津子さんに教えていただきました。今回は、残ったパンをおいしく再生する、基本のフレンチトーストのつくり方を紹介します。（『天然生活』2019年10月号別冊付録掲載）

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おいしいものレシピパン桑原奈津子

初夏のレモンシロップのつくり方｜氷砂糖で1年を楽しむ季節の仕事／ワタナベマキさん

純度が高く、果実を漬けるのにぴったりな「氷砂糖」。氷砂糖を知り、もっと気軽に活用するためのアイデアを、料理家のワタナベマキさんに教えてもらいます。旬の食材を使って、季節の手仕事を楽しんでみませんか。今回は、さわやかな酸味が初夏にぴったりなレモンシロップのつくり方を紹介します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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中華風蒸しパンマーラーカオのつくり方｜フライパンですぐできるラクうまごはん

フライパンひとつですぐできる、hana＊kanaさんのレシピ「中華風蒸しパンマーラーカオ」のつくり方を紹介します。しっとり、ふわふわの生地がおいしい、手軽につくれるスイーツです。（『フライパンですぐできるラクうまごはん』より）

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おいしいフルーツサンドの法則／ツルザワ（大阪・河内長野）

大阪・河内長野の果物店「ツルザワ」の、フルーツ愛にあふれる名物フルーツサンドの味の秘密を紹介します。ふと思い出せば食べたくなる、甘酸っぱくて、どこか懐かしくて、やさしい味。愛されつづける名店のフルーツサンドには、おいしさの法則がありました。（『天然生活』2013年3月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

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おいしいフルーツサンドの法則／朝日屋（愛知・大曽根）

愛知・大曽根のサンドイッチ専門店「朝日屋」で評判の、素朴でやさしいフルーツサンドの味の秘密を紹介します。ふと思い出せば食べたくなる、甘酸っぱくて、どこか懐かしい味。愛されつづける名店のフルーツサンドには、おいしさの法則がありました。（『天然生活』2013年3月号掲載）

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おいしいものパン

おいしいフルーツサンドの法則／シェカザマ（東京・半蔵門）

東京・半蔵門の名店「シェカザマ」の、創業当時から変わらないフルーツサンドの味の秘密を紹介します。ふと思い出せば食べたくなる、甘酸っぱくて、どこか懐かしくて、やさしい味。愛されつづける名店のフルーツサンドには、おいしさの法則がありました。（『天然生活』2013年3月号掲載）

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おいしいものパン

おいしいフルーツサンドの法則／プチモンド（東京・赤羽）

東京・赤羽の果物店「プチモンド」の、必ず注文を受けてからつくるフルーツサンドの味の秘密を紹介します。ふと思い出せば食べたくなる、甘酸っぱくて、どこか懐かしくて、やさしい味。愛されつづける名店のフルーツサンドには、おいしさの法則がありました。（『天然生活』2013年3月号掲載）

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おいしいものパン

しそチーズのフライパンホットサンド｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんが、慌ただしくなりがちな朝時間にさっとできる「発酵朝ごはん」を教えてくれました。しそとチーズを挟んだホットサンドは、ホットサンドメーカーがなくても簡単につくれます。5分あればできるので、朝ごはんの定番にしてみてくださいね。

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ヨーグルトクリームのフルーツサンド｜榎本美沙の発酵暮らし

4月から新生活が始まった方も多いのではないでしょうか。新しい生活には朝ごはんを充実させたくなりますよね。料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、幸せな気分にしてくれる発酵朝ごはん「ヨーグルトクリームのフルーツサンド」のレシピを教えていただきました。さっぱりと仕上げたヨーグルトクリームは、朝ごはんでも軽やかに食べられます。

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お米の粉でつくる、野菜パン「白玉粉のポンデケージョ」／佐藤わか子さん

パン用の米粉や白玉粉を用意して、好みの野菜を入れたパンを焼いてみましょう。今回は、発酵いらずではじめての人におすすめの、白玉粉のポンデケージョ（チーズが入ったブラジルのパン）をつくります。白玉団子をこねて丸めるような気軽さです。アレルギーなどで小麦粉を食べられない人も、米粉100％のパンなら野菜と一緒に楽しめます。コツを覚えれば、短時間で手軽につくれるうえ、もちもち、しっとりとした食感も魅力です。（『天然生活』2018年5月号掲載）

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