お弁当づくりに時間を取られがちな忙しい朝に役立つ、包丁要らずで簡単につくれるおかずのレシピをご紹介します。今回は、練り物・缶詰・乾物のお弁当おかず「切り干し大根とツナのサラダ」のつくり方を。
（『天然生活』2021年4月号掲載）
（『天然生活』2021年4月号掲載）
練り物・缶詰・乾物のお弁当おかず
切り干し大根とツナのサラダのつくり方
切り干し大根ならではのぽりぽりとした食感が楽しめます。
火を使わずにつくれるのもうれしい。
材料（つくりやすい分量）
| ● 切り干し大根（乾燥） | 15g |
| ● ツナ缶（水煮） | 30g |
| ● マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| ● 乾燥パセリ | 少々 |
つくり方
１ 切り干し大根をたっぷりの水に入れてもどす。
２ 水けをしぼった切り干し大根にツナを加え、マヨネーズであえる。仕上げに乾燥パセリをのせる。
＊ ＊ ＊
〈料理／しらいのりこ 撮影／林 紘輝 スタイリング／竹内万貴〉
しらい・のりこ
新潟県出身。お米料理研究家。夫とのユニット「ごはん同盟」の調理担当。ごはんものレシピや、ごはんに合うおかずなどに定評があり、雑誌やイベントなどで活躍。著書に『じみ弁でいいじゃないか！』（オレンジページ）。
※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
