お弁当づくりに時間を取られがちな忙しい朝に役立つ、包丁要らずで簡単につくれるおかずのレシピをご紹介します。今回は、野菜のお弁当おかず「もやしと紅しょうがのナムル」のつくり方を。
（『天然生活』2021年4月号掲載）
（『天然生活』2021年4月号掲載）
野菜のお弁当おかず
もやしと紅しょうがのナムルのつくり方
紅しょうがの塩けだけで調味するナムルは、紅白の色合いもきれいです。
材料（つくりやすい分量）
| ● もやし | 1袋 |
| ● 紅しょうが | 15g |
| ● ごま油 | 小さじ1 |
つくり方
１ もやしは沸騰した湯でさっとゆで、ざるに取り水けをきる。
２ １のもやしに紅しょうがとごま油を加え、あえる。
＊ ＊ ＊
〈料理／しらいのりこ 撮影／林 紘輝 スタイリング／竹内万貴〉
しらい・のりこ
新潟県出身。お米料理研究家。夫とのユニット「ごはん同盟」の調理担当。ごはんものレシピや、ごはんに合うおかずなどに定評があり、雑誌やイベントなどで活躍。著書に『じみ弁でいいじゃないか！』（オレンジページ）。
※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
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