２　調理台の棚

調理台の収納棚には、テーブルで使うカトラリーやカップを。

奥行きはあえて浅くし、すっきりと一列に並べる。

３　調理台の前

果物を入れたり、植物を飾ったりもする大きな器。

しまい込むと出すのも大変なのでオブジェのように飾っている。

４　引き出し

上段に、お茶に使う器を。漆器は軽くて割れにくく重宝するそう。

「作家との長いおつきあいのなかで、好きな器がだんだんと集まりました」

皿を立てて収納する仕様は、中村さんからの提案。

仕切り板は取り外せるので、収納したいものに合わせてカスタマイズ。手前にボウルやボトルを。

石村さんの料理には、たくさんのスパイスも必需品。

「食材を生かすシンプルな料理にスパイスは欠かせません」

ケースを統一してストック。

＜撮影／伊藤 信　取材・文／宮下亜紀　イラスト／須山奈津希＞

石村由起子（いしむら・ゆきこ）
奈良にある「くるみの木」主宰。「鹿の舟」のプロデュースも手がける。『自分という木の育て方』（平凡社）など著書多数。https://www.kuruminoki.co.jp/

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです