子どもも一緒に使うから、手が届くところを定位置にしています

世界遺産・石見銀山とともに栄えてきた山間の小さな町、島根・大森で生まれ育った松場奈緒子さんは、東京でパタンナーとして働いたのちに結婚し、2012年に故郷へ戻ってきました。

現在は、5人のお母さんとして奮闘中です。

小学4年生の長男・公汰くんは釣り好きで、みずから魚をさばき、炭火で焼くほどのスキルの持ち主。夫の忠さんも好んで料理をするので、台所の入り口に家族みんなのエプロンがかけてあります。

「長男は料理好きというより、サバイバル好き。魚の扱い方は町のヒーロー的な存在の釣り名人に教えてもらいました。いまでは母にならってかまどでごはんも炊けるんですよ。私が教えたのはお米のとぎ方くらい。長男が小学1年生のときには、私が仕事で帰宅が遅れたら自主的に炊いてくれて。頼もしかったですね」

いまでは上の子が下の子に教え、できるようになったら妹や弟に教えて。食事の準備も、おつかいの行き方も、リレーのように伝わっています。

この日、松場さんがクレープを焼き始めると5歳の次男・大志くんが器を並べ、ジャムを塗って盛りつけてくれました。

「うちはお客さんが多いので、もてなし力が自然と身につくのかもしれません。子どもたちはお手伝いすると『お母さん、助かった？』って聞きに来るんです。役に立つ、喜ばれることがうれしいんですね」

松場さんは自宅に遊びに来た知人にも台所に立ってもらうそう。定番は餃子。一緒に手を動かすうちに距離が縮まって、家族ぐるみのおつきあいになれるといいます。

「一緒に楽しめて、笑顔でいられる。お客さんもちょっと手伝うくらいの方が気を使わなくてすみ、居心地よく過ごせると思うんです」

松場さんが笑顔でいれば、家族もうれしい。お客さんもくつろぐ。一緒につくって食べて、台所はみんなの心をつなぐ場所です。

松場さんの台所を拝見

１　調理台まわり

調味料はコンロのそばに。

「子どもと食べるのでスパイスは使わず、シンプルに。昔ながらの製法の、隠岐の海士乃塩や喜界島のざらめ糖などを」

レンガは耐水性、耐熱性に優れ、手がかからない。

古道具の洗濯物干しを活用。帳面は近所の商店で使う「御通帳」。買い物をしたら書きとめ、月末に精算。

子どもたちもこれを持っておつかいに。

子どもの食器はステンレス製のカップやホウロウのトレイを愛用。

キャンプ気分で食卓が楽しく、割れる心配もなし。

よく使う料理道具は出しておくのが松場流。おばあさまから譲り受けた吉岡鍋は蒸し器にもなり、オーブンでも使える。

お菓子のかごは子どもが届かないレンジフードの上に。

包丁はさっと使えるように、マグネットラックに。

調理台に奥行きがあるので小さい子は手が届かない位置で安心。収納しながらしっかり乾燥。

窓辺には、産直市でたくさん買ったパセリや水栽培して2度楽しむ豆苗などを。

子どもが摘んだスミレやシロツメクサ、拾った石ころもここに。

群言堂・松場奈緒子さんの「笑顔が生まれる台所」親子3代受け継ぐ“レンガづくりの台所”で5人の子どもと過ごす毎日 - 天然生活web

台所は暮らしの中心です。そして、毎日の幸せはここから生まれます。家族の健康を支えたり、人と時間を共有したり、自分の楽しみを見つけたり。笑顔があふれる台所に立つ、群言堂・松場奈緒子さんのストーリーを紹介します。（『天然生活』2020年9月号掲載）

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＜撮影／森本菜穂子　取材・文／宮下亜紀　イラスト／須山奈津希＞

松場奈緒子（まつば・なおこ）
文化服装学院卒業。現在、両親が創設した石見銀山生活文化研究所で「群言堂」に勤める。島根・大森町の子育て支援サークル「森のどんぐりクラブ」で放課後子ども教室も運営。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです