パンづくりもピアノも一日で一番好きな朝に

朝はまっさらな気持ちで物事と向き合えるから、休日はめいっぱい朝時間を楽しみます。

テキパキやりたい家仕事も、英語の勉強も、ピアノを弾くのも午前中。

台所では同時進行で、パンやスープを仕込みます。

06:10｜窓から差し込む朝の光を楽しむ

森田さんのお家には窓がたくさんあって、光が部屋いっぱいにめぐります。

LDKの窓辺には、ブラインドとカーテン、どちらも取り付けて、日差しを調節。

「お天気や季節によって光の差し込み方は変わるから、楽しみながら、全開にしたり、少し閉じたり。カーテンに映る木漏れ日もきれいなので、あえて閉めて楽しむことも」

06:15｜白湯を飲みながら朝食づくり

保温ポットに白湯を入れておいて、耐熱グラスに注いで、飲みながら朝ごはんの支度をします。

「おなかになにか入れたくて、何度も注いでごくごく飲みます」

ミアズブレッドでともに働く娘さんは出勤時間が早く、仕事がある日は沸かしておいてくれるそう。

白湯で体の中から温め、朝から元気にテキパキと。夏場は水に替わります。

06:30｜朝食は毎日しっかり食べる

朝食は、仕事の日も休日も変わらず、たっぷり食べます。

きのこと納豆のソテーと、野菜のサラダをパンに添えて、季節の果物とヨーグルトも。

パンは、マフィンやトーストなどそのときどき、家でつくったものを。

「朝からちゃんと動けるように、体にいいと思う組み合わせで」

いつものメニューだから段取りよく、さっとでき上がり。

07:30｜さっと片づけて場を整える

朝食を終えたら、食器を洗って部屋をさっと片づけます。

「階段下にある猫たちのコーナーは、エサが散らばったりもするので、毎朝の日課。さっとほうきで掃いてから掃除機をかけますね」

場がすっきり整ったら、身支度を整えて、重点的に掃除したり、書き物をしたり、ピアノを弾いたり……その日やりたいことを始めます。

07:30｜台所の仕込みは家事と同時進行で

あれこれ用事をしながらパンをつくったり、スープを煮たり、台所もフル稼働。

「パンは夜のうちにこねて、冷蔵庫に入れておけば翌朝、生地を分けるところから始められます」

この日は生地の半分をオーブンで焼いてブールに、残りは小さく丸めてフライパンで焼いてマフィンに。

「シンプルな材料でお家でも簡単につくれますよ」

09:00｜子どものころに習ったピアノをもう一度

子どものころ、お父さんに買ってもらったピアノを愛用。

結婚後も、引っ越しをするたび一緒だったけれど、忙しかったり、住環境の兼ね合いがあったり、なかなか弾けなかったそう。

「調律もしてもらって、ようやく好きなだけ弾けるようになりました。いまはピアノの音がいとおしくて。若いころとはまた違う喜びがありますね」

坂本龍一など、若いころに親しんでいた楽譜でピアノを再開。大人のためのハノンといった初級の教本も。

〈撮影／わたなべよしこ　取材・文／宮下亜紀〉

森田三和（もりた・みわ）
奈良「ミアズブレッド」店主。1997年にオープンし、現在、ならまちにてベーカリーとカフェを営む。息子が独り立ちし、ともに店に立つ娘、猫2匹と暮らす。フライパンでつくるマフィンのレシピを紹介する『ミアズブレッドのパンとサンドイッチ』（扶桑社）、エッセイ『サンドイッチブルース』（ループ舎）などの著書も。インスタグラム@miasbread

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです