使うほど木の貫禄が増す
「中華せいろ」のこと

薄い板を何重かに巻いてつくる中華せいろ。木の貫禄が増すのが経年変化の魅力。

板と板の間に水がたまる場合があるので、水にドボンとつけるのは禁止。

湿気を嫌うため、日頃からしまい込まずに風通しのいい場所に置くとよい。

中華せいろでやってはいけないこと

× 冷蔵庫
× 天日干し
× 金属たわし
× 食洗機
× 電子レンジ

中華せいろのふだんのお手入れ法

１　使ったあとは水に浸さず、濡れたふきんで汚れをふき取る。

２　保管は、通気性が悪いところにしまい込まないように。

中華せいろを状態よく長く使うコツ

どうしても汚れが気になる場合は水洗いを。その後、から蒸しすれば板と板の間の水も残らない。

100℃の蒸気によって殺菌効果も期待でき、一石二鳥（蒸気による火傷に注意）。

〈監修／日野明子　取材・文／結城 歩　イラスト／はまだなぎさ〉

日野明子（ひの・あきこ）
ひとり問屋「スタジオ木瓜」代表。松屋商事を経て独立。百貨店やショップとつくり手をつなぐ問屋業をはじめ、日本の手仕事の展示や企画協力に携わる。著書に『うつわの手帖』シリーズ（ラトルズ）のほか、『台所道具を一生ものにする手入れ術』（誠文堂新光社）。道具や器について雑誌や新聞への寄稿も多数ある。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです