ギリシャで出会った2種類のハーブティー

ほかにも、ギリシャのおいしいものを教えてもらいました。

ハーブに興味があるならとすすめられたのは「サフランティー」。

フレーバーには「ミント＆レモングラス」、「オレンジ＆はちみつ」などさわやかそうなものもありますが、おすすめは「シナモン＆クローブ」だそう。

もちろん料理用のサフランもあり、ギリシャ産の魅力を自慢げに語ってくれました。

もうひとつは「マウンテンティー」。

標高1,000mを超える高地で栽培されることが名前の由来で、古くから伝統療法で用いられてきたギリシャの万能ハーブとして知られているのだそう。

ミントやローズマリーと同じシソ科の植物で、シデリティスという仲間の数種類を指すのだとか。

花が付いた茎を乾燥させたホールで購入できますが、確かに、店によって花のつき方などが微妙に違っていたのに納得。

お味の方はさわやかで飲みやすく、ほのかに甘味も感じられました。

〈撮影・文／石丸沙織〉

石丸沙織（いしまる・さおり）
英国メディカルハーバリスト、アロマセラピスト。イギリスでハーブ医学を学んだのち、東京、香港を経て、2011年より鹿児島県奄美大島在住。地域に根差したハーバリストとして、身近なハーブを暮らしに取り入れたケアを広めている。菓子研究家・長田佳子さんとの共著に『ハーブレッスンブック』（アノニマ・スタジオ）、訳書に『フィンランド発　ヘンリエッタの実践ハーブ療法』（フレグランスジャーナル社）がある。