市場で出会ったケイパーの花

旅に欠かせない楽しみは、市場を巡ること。

ローカルの人々と出会える場所であり、その国の食卓が垣間見られるのが魅力です。

季節の野菜や果物、その土地に育つハーブやスパイス、はちみつ、チーズなどが並んだ青空市場なんて最高！

店先に並ぶフレッシュハーブの苗を見るだけでも楽しいです。

ちょうど宿泊先の近くにフィッシュマーケットがあったので、行ってみることにしました。

朝の慌ただしさが少し落ち着いた時間帯でしたが、それでも活気があります。

明らかに観光客で冷やかしの私にも、「新鮮なのが入っているよ、見ていって」と声が飛んできます。

ギリシャ料理の本にあったように、オリーブオイルを垂らして、オレガノとレモンでささっと味付けするだけでおいしそうなシーフードが並んでいます。

ゲートのそばには、ギリシャ料理に欠かせない食材を揃えた専門店があったので、覗いてみました。

街を歩いていて気になった植物があったので、置いているか聞いてみたところ、思いがけずそれがケイパーの花だと知りました。

店の棚には2種類の瓶が並んでいて、よく知っている実を漬け込んだもの、そして葉だけを漬け込んだものが。

「こんな大きなケイパーの実を見たことはないだろう、ギリシャ産だけだよ」とすすめてくれました。

〈撮影・文／石丸沙織〉

石丸沙織（いしまる・さおり）
英国メディカルハーバリスト、アロマセラピスト。イギリスでハーブ医学を学んだのち、東京、香港を経て、2011年より鹿児島県奄美大島在住。地域に根差したハーバリストとして、身近なハーブを暮らしに取り入れたケアを広めている。菓子研究家・長田佳子さんとの共著に『ハーブレッスンブック』（アノニマ・スタジオ）、訳書に『フィンランド発　ヘンリエッタの実践ハーブ療法』（フレグランスジャーナル社）がある。