あたたかさをそのままに持ち運びできるスープジャー。ごはんや汁ものを保温できるほか、食材と熱湯を入れておくだけで“保温調理”もできるってご存知ですか？ 『天然生活』編集部が、スープジャーでおなじみ「サーモス」を訪れ、おすすめのスープジャー4種と使い方の豆知識を教えていただきました。お弁当づくりを短縮できる保温調理レシピもご紹介します。
スープジャーを使った保温調理レシピ
「ヘルシーなカルボナーラ風スープパスタ」のつくり方
カルボナーラ風で粉チーズと牛乳の濃厚かつ飲みやすい味わい！ブロッコリーとベーコンを入れることで野菜と肉のうま味がギュッとあふれます。
※スープジャーは0.4Lサイズを使用
材料（1人分）
| ● 玉ねぎ | 1/2個（約80g） |
| ● ベーコン（かたまり） | 50g |
| ● ブロッコリー（冷凍） | 約70g |
| ● ショートパスタ（ペンネ） | 30g |
| ● オリーブオイル | 小さじ1 |
| ● A | |
| ・牛乳 | 250mL |
| ・粉チーズ | 大さじ1 |
| ・おろしにんにく（チューブ） | 小さじ1/2 |
| ・コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
下準備
スープジャーに熱湯（分量外）を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
つくり方
１ 玉ねぎは薄切りにする。ベーコン（かたまり）は1cm幅の角切りにする。
２ フライパンにオリーブオイルをひいて弱火～中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れてしんなりするまで炒める。
３ A、解凍したブロッコリーを加え、弱火にする。全体を混ぜながら、軽くフツフツとしてきたところで火を止める。
４ スープジャーの湯を捨て、ショートパスタ（ペンネ）を入れ、その上から3を入れる。お好みで粉チーズや黒こしょう（分量外）をかける。フタをして、3時間程度保温する。
〈ポイント〉
・牛乳は煮込みすぎると分離してしまい、食感がそぼろのようになります。スープを煮込むときは「弱火」にして、長時間煮込まないようにしましょう。
・ブロッコリーは冷凍でなく生でもOK。生のブロッコリーを使用する場合は、よく洗い、ひと口大の大きさに切った後、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500W）で3分ほど加熱すると時短になります。
※保温後は6時間以内に一度にお召し上がりください。
そのほかのスープジャーレシピ
「白菜と豚肉のごま坦々スープ」
白菜と豚肉がとろける！ごま坦々スープのレシピです。ごはんにもよく合います。
〈写真・レシピ提供／サーモス 撮影／山川修一 取材・文／諸根文奈〉
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