hana’s memo

東京・上野動物園のシャオシャオとレイレイが今月、中国へと旅立ちました。これで国内にいるパンダはゼロ。中国に行けば会えると思っていても、すぐには行くことができません。

私を含め、パンダ好きの皆さんはきっとパンダロスに陥ると思い、3月15日（日）に都内で1日限定のパンダカフェを開催することしました。

湯本久美ちゃんと1日限定「パンダカフェ」を開催！



「シャオシャオやレイレイとの思い出、パンダとの未来を楽しく語り合いたい！」という思いのもと、パンダ好きが集う場所「パンダカフェ」を1日限定で開催！

当日は、天然生活webの連載「はなのお菓子」でも紹介した“パンダにちなんだお菓子”を、Fm yokohamaのDJ湯本久美ちゃんと手づくりする予定です。

今回紹介した「パンダの抹茶シフォンケーキ」もお出しする予定です、お楽しみに！

今回の「パンダの抹茶シフォンケーキ」は、パンダカフェのためにつくった新作レシピ。

イメージはお風呂に浸かるパンダ、「パンダ風呂」です。

笹をイメージして、シフォンケーキは抹茶色。

パンダにちなんだお菓子を食べながら、パンダの思い出と未来を語り合う時間にしたいと思います。

「パンダの抹茶シフォンケーキ」のつくり方

材料（シフォンケーキ1台分）

下準備

＊卵黄、卵白を分けておく。

＊卵黄、牛乳は室温にもどす。

＊卵白は冷凍庫で15分ほど冷やす。

＊薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを二度ふるいにかけておく。

＊オーブンを170℃に予熱する。

つくり方

１　ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、グラニュー糖30gを加えて泡立て器で混ぜる。

２　１にサラダ油、牛乳を加えてさらに混ぜる。

３　ふるっておいた薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを一度に入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

４　メレンゲをつくる。ボウルに卵白と残りのグラニュー糖50gを入れて、電動ミキサーに持ち替えて泡立てる。

５　４のメレンゲの1/4を３に加え、泡立て器で混ぜる。

６　残りのメレンゲも加えて、へらに持ち替えて切るように混ぜる。

７　型を回しながら６を流し込む。

８　170℃に予熱したオーブンで23分ほど焼く。焼けたら型を逆さにして、穴の部分をびんなどに刺して冷ます。

９　パンダの飾り付けをする。８を型から取り出して8等分に切り分け、それぞれに2cmほどの深さの切り込みを入れる。

10　ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて泡立てたら、直径1.5cmの口金が入った絞り袋に詰める。

11　９の切り込みに10を絞り出す。中央に生クリームを丸く絞り出してパンダの頭の部分をつくり、お湯でやわらかくしたチョコペンでパンダの耳、目、鼻、手を描く。

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はな
モデル・タレント。神奈川県横浜市出身。17才からモデル活動を始める。現在は、ファッション誌で活躍するかたわら、FMヨコハマ「Lovely Day♡～hana金～」のナビゲーターも務めるなど、幅広く活躍している。趣味はお菓子づくりや茶道、仏像鑑賞。著書に『はなのお菓子』（扶桑社）、『はなと学ぶ パンダに会いに行くための中国語』（白水社）、『今日もお稽古日和』『はな、茶の湯に出会う』（ともに淡交社）、『hana’s style book』（宝島社）、『ちいさいぶつぞう　おおきいぶつぞう』（幻冬舎）、『おくるおかし』（集英社）など。共著に『ニッポン茶室ジャーニー』（淡交社）、5月に『はなと毎日パンダの 中国パンダ旅』（白水社）が発売予定。
インスタグラム：＠hanalovestaco
YouTube：はなランド