老けない食べ方で体質改善

40代も半ばを過ぎると、「消化力が落ちた」「昔より太りやすくなった」「しわが増えた」といった不調を感じる人が増えてきます。それを「年だから仕方ない」と考える人も少なくありません。

「『体質的な症状だから治らない』と割り切る人も多いですが、実は食材の選び方や食べ方次第で、そういった不調が改善されたりすることも。また『老化は止まらない』と思いがちですが、日々何を食べるかで老化のスピードも格段に変わります」

胃腸の不調を感じやすい人に
おすすめの食べ方

胃腸を元気にする食材を食べるとともに、負担を減らす調理を取り入れて。

1．温かいものを食べる

まず心がけたいのは「温かいものを食べる」こと。

消化酵素は体温に近い37℃前後が一番活発に働きます。冷たいものは胃腸を冷やし、酵素も働きにくくなるので注意。

2．おなかをすかせてから食べる

前の食事が未消化なうちに次の食べ物を入れるのもNG。「おなかがすいている」＝「消化の準備ができている」サイン。

よくかみ消化を一歩進めておくことも、胃腸の負担を減らします。

3．水溶性の食物繊維をとる

便秘には水溶性の食物繊維をよくとりましょう。

4．主食を雑穀米や全粒粉に替える

主食を雑穀ごはんや全粒粉のパスタやパンにすることを心がけましょう。

〈監修／工藤あき　取材・文／田中のり子　イラスト／カトウミナエ〉

工藤あき（くどう・あき）
消化器内科医、美腸・美肌評論家。一般内科の臨床医として働くほか、腸活×菌活を生かしたダイエット・美肌・エイジングケア治療にも力を注ぐ。その美肌から「むき卵肌ドクター」の愛称も。著書に『体が整う 水曜日の漢方』（大和書房）、『老けない人が食べているもの』（アスコム）など。2児の母。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです