老けない食べ方で体質改善

40代も半ばを過ぎると、「消化力が落ちた」「昔より太りやすくなった」「しわが増えた」といった不調を感じる人が増えてきます。それを「年だから仕方ない」と考える人も少なくありません。

「『体質的な症状だから治らない』と割り切る人も多いですが、実は食材の選び方や食べ方次第で、そういった不調が改善されたりすることも。また『老化は止まらない』と思いがちですが、日々何を食べるかで老化のスピードも格段に変わります」

肌のしわ・乾燥が気になる人に
おすすめの食べ方

タンパク質をしっかりとりながら、酸化＆糖化を予防する食材も取り入れて。

1．朝に納豆や卵を食べる

タンパク質は食べだめができない栄養素なので、朝昼晩コンスタントに食べることが大切です。とくに朝食は夕食より栄養が吸収されやすいので、調理が楽な卵や納豆が便利です。

2．発酵食品で腸内環境をととのえる

タンパク質をスムーズに吸収するため、腸内環境を整える発酵食品も多く食べましょう。

3．えごま油、アマニ油をかける

えごま油やアマニ油などオメガ3系の油は、肌の潤いを保ち、肌トラブルに有効です。

4．揚げものはレモンと一緒に

レモンは食品の酸化＆糖化度を下げる効果があるので、とくに酸化しやすい揚げものと組み合わせてみて。

〈監修／工藤あき　取材・文／田中のり子　イラスト／カトウミナエ〉

工藤あき（くどう・あき）
消化器内科医、美腸・美肌評論家。一般内科の臨床医として働くほか、腸活×菌活を生かしたダイエット・美肌・エイジングケア治療にも力を注ぐ。その美肌から「むき卵肌ドクター」の愛称も。著書に『体が整う 水曜日の漢方』（大和書房）、『老けない人が食べているもの』（アスコム）など。2児の母。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです