暑い日におすすめ！ さっぱりとした「もずく酢トマト」

さわやかな季節のまっただなかとなりました。しかし、梅雨にむかってだんだんと蒸し暑くなると、気温の高い日はさっぱりとした食べ物が欲しくなりますね。

そこで、今回はスーパーでよく見かける3個パックの「もずく酢」を使い、簡単につくれる一品をご紹介します。

もずく酢に使われている酢は、三杯酢や黒酢など複数の種類があるので、お好みで選んでください。いろいろと食べ比べてみるのも楽しいと思います。

つくり方は、トマトを切って、その上からもずく酢をかけるだけ。

そして、もずく酢と意外と相性がよいのが「にんにく」です。今回はみじん切りにしましたが、にんにくがお好きな方や、しっかりと味わいたい方は、すりおろしがおすすめ。量はお好みで加減してください。

トマトはかたくても、やわらかくても構いません。やわらかい場合は、トマトをくずしながらもずく酢とからめていただくとよいでしょう。普通のトマトでも、少し甘めのミニトマトでも、おいしくいただけます。

そうめんの「つゆ」にプラスしてもおいしい

副菜やサラダとしてそのままいただくのはもちろん、麺つゆを加えて、そうめんのつゆにするのもおすすめです。

あらかじめ、もずくやトマトなどの具が入っているので、そうめんをゆでるだけですぐに一品が仕上がります。

つゆは市販のものを「つけ汁」の配合で希釈して、お好みの味に調整してください。小ねぎやみょうがなど、お好きな薬味をたっぷり添えれば、満足感のあるそうめんになります。

もずく酢トマトのつくり方

材料（2人分）

つくり方

１　トマトは食べやすい大きさに切って器に盛りつける。

２　１に、もずく酢をたれごとかけて、きざんだにんにくをのせる。