熱中症や夏バテ対策に！ すいかと甘酒でつくる初夏のドリンク
みなさま、こんにちは。料理家の榎本美沙です。
今月は、この時季に飲みたい「初夏のドリンク」をご紹介しています。
今回は熱中症対策におすすめ！ 簡単につくれる、すいかジュースのレシピです。
夏に旬を迎えるすいかは、体の余分な熱をとり、カリウムも豊富なので、暑い時季にぴったりです。
発酵食品の甘酒、そしてさっぱりと飲みたいのでレモンを使っています。
甘酒は夏バテ対策ドリンクとして昔から飲まれていて、疲労回復も期待できます。
ぜひお試しくださいね。
「すいかと甘酒の塩ジュース」のつくり方
材料（2人分）
| ● すいか | 400g |
| ● A | |
| ・甘酒（米麹／ストレートタイプ） | 大さじ2 |
| ・レモン果汁 | 小さじ1 |
| ・塩 | ひとつまみ |
つくり方
１ すいかは果肉を切り取り、種を取り除き、ひと口大に切る。
２ すいかの果肉、Aをブレンダーで撹拌する。グラスに注ぎ、薄く切ったすいか（分量外）を飾る。
来月は、旬の「夏野菜」を使ったレシピをご紹介します。ぜひ楽しみにしていただけたらうれしいです。
榎本 美沙（えのもと みさ）
料理家／発酵マイスター／国際中医薬膳師
発酵食品、旬の野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、テレビ、雑誌や書籍へのレシピ提供、イベント出演などを行う。オンライン料理教室「榎本美沙の料理教室」主宰。
YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」、Instagram（@misa_enomoto）、夫婦でつくるレシピサイト「ふたりごはん」も人気。
新刊『かんたん発酵薬膳』（文化出版局）が発売中。
そのほかの著書に、『ぱぱっと ととのえごはん』（小社）、『一生作り続けたい 私の野菜料理』『二十四節気の心地よい料理と暮らし』（ともにグラフィック社）、『榎本美沙のみそ本』『榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立』『発酵あんことおやつ』（すべて主婦と生活社）、『毎日、水キムチ』（文化出版局）、『毎日の発酵食材レシピ手帖』（Gakken）、『榎本美沙の発酵つくりおき』（家の光協会）、『ゆる発酵』（オレンジページ）、『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』（山と溪谷社）など多数。
「榎本美沙の料理教室」
https://online.misa-enomoto.com/
●YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCGiEIACoA-INiZuSFhoksYA
●Instagram
https://www.instagram.com/misa_enomoto/
＊ ＊ ＊
体によい食べものを摂取し吸収するためには胃腸のケアが不可欠。そこで大いに役立つのが「発酵食品」。発酵マイスターであり、国際中医薬膳師の榎本美沙さんが、季節の食材と発酵食品を組み合わせたレシピや、気軽に活用できる薬膳の取り入れ方を伝授。
