築60年の家を、自分らしく“無理をしない”家に整える

自然がすぐ横にある暮らしは、「時間を切り替えること」を教えてくれた

北海道・新千歳空港から車で30分ほど。周囲に田んぼが広がる伸びやかな土地に、三角屋根の一軒家がぽつんと佇んでいます。ここが、料理家・藤原奈緒さんが、昨年2月に引っ越したという新居でした。いまは千葉との二拠点生活を送っています。

「ずっと移住先を探していたのですが、どこもピンとこなくて。たまたま同窓会で地元の北海道に帰ったときに、札幌ではない田舎で、風景がきれいで、空港の近くで……とイメージが一気に広がったんですよね」

そうして出合ったのが、前オーナーによって半分ほどリフォームされていた築60年のこの物件。その後、地元の大工さんに頼んで、藤原さん風味に新たにリフォームしたそう。

一番こだわったのがやっぱりキッチン。「モールテックス」という防水性の高い塗料で仕上げてもらいました。サンドベージュの色合いで、まるで外国の農家の台所のよう。

実は片づけが苦手という藤原さん。そこで、死角となる場所にパントリーやワークスペースをつくりました。無理しなくても心地よく暮らせるのは、自分を知っているからこそ。

自分を大切にする時間のつくり方

見えない場所に「ざっくり収納」をつくり、こまごま片づける時間を手放す

ガス台下には、道具のサイズに合わせたスペースを確保。

パントリーコーナーとして使っているのは、小さな流しの奥にある棚。ストック食材などをしまっておくことができる。

キッチン右手の冷蔵庫の奥がパントリー。キッチン側からは見えないので、多少ごちゃついてもOK。

ギャラリースペースは、自分と出会う空間に

2階は、風景とものが映えるように壁をペイント。天井のフォルムがわかるように梁は残した。取材時にはまだリフォーム途中だったが、このあと完成し、5月からギャラリー「すまう」として展示会を始めている。

家具や器、洋服など、藤原さんの好きなつくり手の方々にお願いをして、この場所で見てほしいものを紹介していく予定。

「この窓からの風景を見てここをギャラリーにしたいと思いました。北海道の風景の美しさも感じてもらえたら」

本記事は、『暮らしのまんなか　vol.43』（扶桑社・刊）からの抜粋です。

＜撮影／古瀬桂　取材・文／一田憲子＞

藤原奈緒（ふじわら・なお）
料理家、エッセイスト。“料理は自分の手で自分を幸せにできるツール”という考えのもと、商品開発やレシピ提案を行う。「あたらしい日常料理 ふじわら」主宰。北海道・長沼町で料理教室「にたき」と衣食住を提案するギャラリー「すまう」を運営。著書に『あたらしい日常、料理』（山と溪谷社）。天然生活webにて、移住前後の様子や心境を綴った『あたらしい自分に出会う移住のはなし』も連載中。
https://nichijyoryori.com/