（『天然生活』2026年7月号掲載）
1週間の疲れもすっきり。南インドのソウルフード
〈朝ごはん〉金曜・土曜 8:00～10:15
TADKA １.（タルカ） マサラドーサ 1,500円（税込）
プレーンドーサ1,300円など5種類のドーサがある。ドーサ以外に代表的な朝食、米とウラド豆の発酵蒸しパン、イドゥリ3個1,150円も提供
南インド料理の人気店が週末限定で提供する朝食。ドーサとは米とウラド豆の生地をクレープ状に焼いたグルテンフリーの発酵食で、胃腸にやさしく朝食に最適です。
「外はクリスピーで中はしっとり。見た目は大きいけど、軽くて何枚でも食べられます」と話すのはオーナーの小此木さん。
最もポピュラーなのはじゃがいものスパイス炒め入りマサラドーサ。豆と野菜のサンバール（カレー）とココナッツなど3種のチャトニ（ソース）をつけて食べるもよし、ドーサをつぶして混ぜて食べるもよし。
ドリンクは甘くて少しほろ苦い南インドのコーヒーがおすすめ。ビーガン対応も可。
\ おすすめポイント /
オーナー・小此木 大さん
南インドはごはんが主食。そして菜食料理の種類が豊富です。食後は胃もたれせず、すっきりして、体が軽く感じられます。疲れている方に食べてほしいですね。
朝食とランチが楽しめる町の食堂のような空間。ディナーは近くにある2号店「TADKA 2」で
●住所：京都府京都市中京区左京町138
●電話番号：075-212-8872
●営業時間：12:00～16:00（15:30L.O）、金曜、土曜8:00～10:15
●定休日：日曜、月曜
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＜撮影／竹田俊吾 構成／仲西加津美 取材・文／国松 薫＞
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
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