• 身近な食材を組み合わせて体質に合わせた養生を。薬膳の知恵で小さな不調を整え、毎日の食卓から心と体の健康を取り戻しましょう。今回は薬膳の考え方で8つの体質のうち“イライラ”しやすい「気滞体質」の人におすすめの食材と食べ合わせを国際中医薬膳管理師の植木もも子さんが紹介します。
    (『天然生活』2025年11月号掲載)

    「気滞体質」さんの小さな不調を整える、3つの食材と食べ合わせ

    なんとなく気になる小さな不調。十分な睡眠と軽い運動、そして薬膳の考え方に基づく食事という、バランスのとれた養生が大切になってきます。

    今回は薬膳の考え方で8つの体質のうち「気滞(きたい)体質」の症状別に役立つ食材と、より効果的な食べ合わせを紹介します。太陽と土で育った食材を選ぶのが薬膳のポイントです。

    ▼薬膳の考え方「8つの体質チェック」の記事はこちら

    気滞体質
    ストレスや感情の影響を受けやすく、怒りっぽい。胸や喉、おなかに張りやつまりを感じやすい。香草や香味野菜など香りの強い食材で気の流れをスムーズにする。

    画像: 「気滞体質」さんの小さな不調を整える、3つの食材と食べ合わせ

    気持ちが安定しない → 煮干し

    画像1: 薬膳で不調を整える「イライラ」しやすい人におすすめの食材と食べ合わせ。気滞体質さんは“煮干しやかぶ”を日々の食事に/国際中医薬膳管理師・植木もも子さん

    カルシウムが豊富な煮干しは気の流れを整えて、心を落ち着かせてくれる働きがあります。毎日の食事にだしとして取り入れることで、無理なく続けられます。頭とはらわたを取り除くのを忘れずに。

    より効果を高める食べ合わせ
    まいたけ・豆腐・細ねぎ
    煮干しだしの味噌汁にカルシウムの吸収を促進するまいたけ、タンパク質の豆腐、気をめぐらせる細ねぎを。

    ため息が出たり気がふさいだりする → ジャスミン茶

    画像2: 薬膳で不調を整える「イライラ」しやすい人におすすめの食材と食べ合わせ。気滞体質さんは“煮干しやかぶ”を日々の食事に/国際中医薬膳管理師・植木もも子さん

    ため息が出たり、気がふさいだりするのは、気のめぐりが悪くなっている場合もあります。香りのよいお茶で気をめぐらせましょう。適度に体を動かして気分転換をすることも忘れずに。

    より効果を高める食べ合わせ
    ゆず・オレンジ
    香りがストレスによる気滞を改善してくれるので、ジャスミン茶と一緒にゆずやオレンジのピールを。

    おなかが張りやすい → かぶ

    画像3: 薬膳で不調を整える「イライラ」しやすい人におすすめの食材と食べ合わせ。気滞体質さんは“煮干しやかぶ”を日々の食事に/国際中医薬膳管理師・植木もも子さん

    おなかにガスがたまるとげっぷやおなら、ため息が出やすくなります。そんなときは、消化酵素を多く含み、整腸作用のあるかぶを食べましょう。消化を助け、おなかの張りを改善してくれます。

    より効果を高める食べ合わせ
    あさり
    気をめぐらせる効果のあるハーブや小ねぎなどの香味野菜と一緒に、味噌汁や酒蒸しにして。



    <取材・文/工藤千秋 イラスト/omiso>

    植木もも子(うえき・ももこ) 
    管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師。岸朝子氏に師事し料理記者として活躍後、和食料理研究家の鈴木登紀子氏のアシスタントを経て、フードスタイリストとして活躍。薬膳と栄養学の両方を取り入れ、「わかりやすい薬膳」を広めるべく活動。『薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』(喩静氏と共に監修)など著書多数。

    ※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです



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