(『天然生活』2025年11月号掲載)
「気滞体質」さんの小さな不調を整える、3つの食材と食べ合わせ
なんとなく気になる小さな不調。十分な睡眠と軽い運動、そして薬膳の考え方に基づく食事という、バランスのとれた養生が大切になってきます。
今回は薬膳の考え方で8つの体質のうち「気滞(きたい)体質」の症状別に役立つ食材と、より効果的な食べ合わせを紹介します。太陽と土で育った食材を選ぶのが薬膳のポイントです。
▼薬膳の考え方「8つの体質チェック」の記事はこちら
気滞体質
ストレスや感情の影響を受けやすく、怒りっぽい。胸や喉、おなかに張りやつまりを感じやすい。香草や香味野菜など香りの強い食材で気の流れをスムーズにする。

気持ちが安定しない → 煮干し

カルシウムが豊富な煮干しは気の流れを整えて、心を落ち着かせてくれる働きがあります。毎日の食事にだしとして取り入れることで、無理なく続けられます。頭とはらわたを取り除くのを忘れずに。
より効果を高める食べ合わせ
まいたけ・豆腐・細ねぎ
煮干しだしの味噌汁にカルシウムの吸収を促進するまいたけ、タンパク質の豆腐、気をめぐらせる細ねぎを。
ため息が出たり気がふさいだりする → ジャスミン茶

ため息が出たり、気がふさいだりするのは、気のめぐりが悪くなっている場合もあります。香りのよいお茶で気をめぐらせましょう。適度に体を動かして気分転換をすることも忘れずに。
より効果を高める食べ合わせ
ゆず・オレンジ
香りがストレスによる気滞を改善してくれるので、ジャスミン茶と一緒にゆずやオレンジのピールを。
おなかが張りやすい → かぶ

おなかにガスがたまるとげっぷやおなら、ため息が出やすくなります。そんなときは、消化酵素を多く含み、整腸作用のあるかぶを食べましょう。消化を助け、おなかの張りを改善してくれます。
より効果を高める食べ合わせ
あさり
気をめぐらせる効果のあるハーブや小ねぎなどの香味野菜と一緒に、味噌汁や酒蒸しにして。
<取材・文/工藤千秋 イラスト/omiso>
植木もも子(うえき・ももこ)
管理栄養士、国際中医師、国際中医薬膳管理師。岸朝子氏に師事し料理記者として活躍後、和食料理研究家の鈴木登紀子氏のアシスタントを経て、フードスタイリストとして活躍。薬膳と栄養学の両方を取り入れ、「わかりやすい薬膳」を広めるべく活動。『薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』(喩静氏と共に監修)など著書多数。
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
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