京都、根っこのある暮らし方

町家を人とつながる場にする「草と本」後編／京都、根っこのある暮らし

イラストレーターのダイモンナオさんが、京都の町家で営む、アトリエを兼ねた宿＆レンタルスペース「草と本」。「草と本」とは、ダイモンさんにインスピレーションをくれるもの。店を営んだ経験はなかったけれど、はじめてみればここからご縁がつながって、人が集まる、気づきの場となりました。開業から1年、感じたこと、これからのことをうかがいました。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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町家を人とつながる場にする「草と本」前編／京都、根っこのある暮らし

京都・西陣の町家に暮らして12年になる、イラストレーターのダイモンナオさん。2020年、住まいの近くの町家をアトリエとして借りることとなり、レンタルスペース＆宿「草と本」を営むことにしました。地元の人にも、旅する人にも、うれしい場所。訪れる人が「なにかしたい」気持ちになる、町に開かれた場です。

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アメリカンベイクに魅せられて／Kathy’s Kitchen後編｜京都、根っこのある暮らし

Kathy’s Kitchenはアメリカンベイキングの教室。Kathyこと、山口景さんは一冊の本からお菓子づくりに目覚め、以来、数多のレシピ本を読みあさってきました。本への思いは深く、自費出版でつくった本は3冊！コロナ禍でつくった最新刊は「CINEMATIC SWEETS」、大好きな映画の中の、スイーツレシピです。

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アメリカンベイクに魅せられて／Kathy’s Kitchen前編｜京都、根っこのある暮らし

Kathy’s Kitchen（キャシーズキッチン）は、京都・元田中にあるお菓子教室。Kathyさんこと、山口景さんがおしえてくれるのは、アメリカンベイキング。ハマったきっかけは、中学1年生ときに手にした一冊の本、『ステラおばさんのアメリカンカントリーのお菓子』。ケーキショップに勤めたのち、教室をはじめたのは、お家でつくってほしいから。ご縁がつながって、いまでは東京・目黒にも教室があります。今回は、京都の焼き菓子好きに愛される、Kathyさんのお話です。

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料理家・小平泰子さんの季節を楽しむ台所後編｜京都、根っこのある暮らし方

料理家・小平泰子さんは京都で生まれ育ちました。ベースにあるのは、子どものころから親しんできた、京都の味。季節の食材を使った、お家で気軽にできる料理を提案しています。コロナ禍ではじめたオンラインレッスンでは、京都の食材を届けて、すぐ実践してもらえるように。なかなか遠出できない中、人気を集めています。

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料理家・小平泰子さんの季節を楽しむ台所前編｜京都、根っこのある暮らし方

京都と東京にて料理教室を主宰する、料理家の小平泰子さん。ベースにあるのは、京都のおばんざい。旬の食材で手づくりすることが、子どものときから、暮らしのあたりまえでした。「だから、教えるなんて思いもよらなかったんですけど、それこそが知りたいと言ってもらって」、いまにつづいています。コロナ禍、教室に通えなくなった人たちのためにオンラインレッスンをスタート。長いお付き合いの、八百屋さんや白味噌屋さんから仕入れた京都の食材を詰め合わせて届け、すぐ実践できるように。生徒さんと、お店と、作り手とつながり、しっかりと地に足をつけて生きる。京都らしい根っこのある暮らしをうかがいました。

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想像をかきたてる「菓子屋のな」の和菓子後編／京都、根っこのある暮らし方

コロナ禍の2020年にオープンした、京都・五条堀川の菓子屋のな。和菓子職人の名主川千恵（なぬしがわ・ちえ）さん、イタリア料理店出身の高行さんが夫婦で営んでいます。果物やハーブを使った和菓子、あんバターチャバタなど、心そそるお菓子が次々とお目見え。新しいけど、奇抜じゃない。二人の経験あってこその、おいしさです。

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想像をかきたてる「菓子屋のな」の和菓子前編／京都、根っこのある暮らし方

「菓子屋のな」がオープンしたのは、2020年5月。和菓子職人の名主川千恵（なぬしがわ・ちえ）さんがつくるのは、ハーブや果実を使った和菓子。コロナ禍での舟出となりましたが、たちまち愛される店となりました。新しい、けれど奇抜でない。伝統を大事しながら、新しいものも好き、そんな京都人の心をつかんでいます。

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なつかしくてあたらしい「おやつaoi」の和菓子後編／京都、根っこのある暮らし方

京都・紫竹の町家で営む「おやつaoi」。店主の土田葵さんは子育てしながら、お店を週３日営んでいます。一人で始めたけれど、いまはまわりとつながり、力になってもらいながら、フィールドを広げています。地元に根ざし、人とつながる、そこから、新しいワクワクがはじまります。

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なつかしくてあたらしい「おやつaoi」の和菓子前編／京都、根っこのある暮らし方

京都に根をはって暮らす人は、強くたくましく、しなやかで、おもしろい。人とつながり、自分らしく暮らす、魅力的な人に話を聞く、編集＆ライター・宮下亜紀さんのコラム。京都には小さな和菓子屋さんがいまも根ざしていて、季節を知らせてくれます。「おやつaoi」の土田葵さんがつくるのはまさに、そんな日常のおやつです。

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いまの自分を感じる「maka」の調香｜京都、根っこのある暮らし方

京都・北山にある「maka」はハーブティーと調香を軸にしています。忙しい毎日の中で、自分のことはつい後回し。いつのまにかくたびれていたり、まわりに振り回されていたり。「調香」は、自分を深く知るきっかけになると、「maka」のかしだゆきえさんは言います。果たして、「調香」とはどんなものでしょう。

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「maka」のハーブティーを心と身体のお守りに｜京都、根っこのある暮らし方

京都・北山「花辺」西棟にある、「maka」。店主・かしだゆきえさんは、ハーブティーと調香を中心に活動しています。植物の香りに助けられた経験から、だれかの力になれたらと、小さなお店を開きました。自分の軸がぶれたとき、駆け込みたい、お守りのような場所です。

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