献立用ノートをつくる

つくるものを迷わないために

以前は、「メイン献立は決まったけれど、副菜は？」と スマートフォンで副菜のレシピ検索をするものの、時間ばかりがたっていた、という三條さん。

そこで面倒な献立決めから解放されるべく考えたのが、主菜・主食のリストやレシピのヒントをノートにまとめること。

「ノートを見ることで、献立決めが楽になります」

主菜・主食、副菜別リスト

主菜と主食は、得意なレシピや家族が好きなものを中心にし、横軸に和・洋・中、縦軸に肉・魚・卵などの素材を記入。各枠にレシピ名を入れていく。

副菜は栄養バランスがとれるよう、主に野菜の色別に、赤・緑・黄と縦軸をとって、主菜と組み合わせて。

献立・レシピメモ

主菜と副菜の組み合わせを考えるのも面倒……というときは、いままで家族に人気があった献立を、そっくりそのままノートにまとめた「献立メモ」のとおりにつくると簡単。

また、よくつくるレシピは表にまとめておくと、スマートフォンで検索するよりスピーディ。

献立を考えるヒント

三條さんの料理モチベーションを上げるヒント、まだまだあります。

レシピ本活用術

レシピ本を持っているのに、そのまま放置しておくのはもったいない！ 週に何度かは、レシピ本を見ながら、新しいメニューに挑戦。

「つくったら、目次のメニュー名の横にシールを貼って、つくったことがあるかどうか、わかるようにしています」

レシピくじ

献立を考えるのが面倒だな、と思ったときに引くのが “レシピくじ” 。青い紙には夫の好きなもの、ピンクの紙には自分が好きなもの、グレーには副菜レシピなどと、色別に書いて。

「くじを引くことで、料理に遊びの要素が加わって楽しい気持ちになれるんです」

ノートづくりに必要なもの

● A5サイズのバインダーとルーズリーフ

● ペン（好みのもの）

● ゲージパンチ（紙に穴をあけて綴じられる）

〈監修／三條凛花　取材・文／宇野津暢子　イラスト／にしごりるみ〉

三條凛花（さんじょう・りんか）
エッセイスト・整理収納アドバイザー。「わからない」をなくすことで、迷う・探す・調べる時間を貯めるアイディアを発信。著書は『時間が貯まる 魔法の家事ノート』（扶桑社）、『365日のとっておき家事』（三笠書房）など。
ブログ：http://365kaji.blog.jp/
インスタグラム：https://www.instagram.com/rinca_fukafuka/

※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです