お弁当づくりに時間を取られがちな忙しい朝に役立つ、包丁要らずで簡単につくれるおかずのレシピをご紹介します。今回は、野菜のお弁当おかず「キャベツとしらすのアーリオ・オーリオ風」のつくり方を。
（『天然生活』2021年4月号掲載）
（『天然生活』2021年4月号掲載）
野菜のお弁当おかず
キャベツとしらすのアーリオ・オーリオ風のつくり方
ちぎったキャベツを電子レンジで加熱するだけ。
赤とうがらしの辛味としらすがポイントのシンプルな味わい。
材料（つくりやすい分量）
| ● キャベツ | 1/8個（150g） |
| ● しらす | 20g |
| ● 赤とうがらし（輪切り） | 小さじ1 |
| ● オリーブオイル | 大さじ1 |
| ● 塩 | 少々 |
つくり方
１ キャベツをひと口サイズに手でちぎって耐熱容器に入れ、しらす、赤とうがらし、オリーブオイルを加えてさっと混ぜる。
２ ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分30秒～4分加熱し、塩で味をととのえる。
＊ ＊ ＊
〈料理／しらいのりこ 撮影／林 紘輝 スタイリング／竹内万貴〉
しらい・のりこ
新潟県出身。お米料理研究家。夫とのユニット「ごはん同盟」の調理担当。ごはんものレシピや、ごはんに合うおかずなどに定評があり、雑誌やイベントなどで活躍。著書に『じみ弁でいいじゃないか！』（オレンジページ）。
※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
