長谷川ちえさんのコーヒーの楽しみ方

お味噌汁のように日常にあるおいしさ

「コーヒーを淹れることは、毎朝の習慣です」と「in-kyo」店主の長谷川ちえさん。

日常的に飲んでいるのはアアルト コーヒーで、「in-kyo」が10周年を迎えたときに、ブレンドしてもらったものです。

「『淀みのない澄んだ水のように、けっして特別ではなく日々の当たり前にあるふつう』というようなイメージをしていただいて、でき上がっています。毎日のお味噌汁のような、親しみやすいおいしさがあります」

長谷川さんの好きなコーヒー豆

「アアルト コーヒー」のin-kyoブレンド

中深炒りの豆は酸味がなく、苦味もやわらかくやさしい味わい。

「パンなどの朝食や、お菓子などとの相性も、とてもよいです」

〈撮影（商品）／元家健吾　取材・文／長谷川未緒〉

長谷川ちえ（はせがわ・ちえ）
暮らしの道具を扱う店「in-kyo」店主。2016年、結婚を機に、東京から福島・三春に店を移転。主な著書に『三春タイムズ』『続・三春タイムズ』（ともに信陽堂）などがある。

※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです