＼甘酒で／
甘酒抹茶ラテ

甘酒のやさしい甘さに抹茶のすがすがしい香りを添えて。

オーツミルクの代わりに牛乳や豆乳でつくってもおいしい。

材料（つくりやすい量）

つくり方

１　小さめのボウルに抹茶をこし入れ、熱湯大さじ2（分量外）を加えて混ぜ、抹茶をしっかり溶く。

２　小鍋に甘酒、オーツミルクを入れて中火にかけ、混ぜながら加熱する。温まったら火を止める。

３　カップに１、２を半量ずつ入れて混ぜる。

＼甘酒で／
りんごの甘酒豆乳プリン

甘酒の粒々が沈んで自然な二層になるかわいいスイーツ。

りんごは皮ごと使うと、色みもよく食物繊維も豊富。

材料（150mLのカップ4個分）

つくり方

１　プリンをつくる。粉ゼラチンは水大さじ2（分量外）でふやかす。

２　小鍋に豆乳を入れて中火にかける。沸騰直前で火を止め、１を加えてしっかりと混ぜてゼラチンを溶かし、ボウルに入れる。

３　２のボウルに甘酒を加えて混ぜ、カップに均等に注ぐ。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

４　りんごソースをつくる。りんごは皮ごと7mmの角切りにする。甘酒、りんごを鍋に入れて、中火にかける。煮立ったら弱火にして約5分混ぜながら加熱し、りんごがしんなりしたら取り出して冷ます。３に等分にかける。