だれかのためにつくるお弁当は、自分のものとはまた違う、特別感があるものです。Relish・森かおるさんに、離れて暮らす息子への思いとともに、「ふんわりナゲット弁当」のレシピを教えてもらいました。
（『天然生活』2021年4月号掲載）
（『天然生活』2021年4月号掲載）
さやいんげんとわかめと春雨のナムル
ゆで野菜ともどした春雨に水分があるので、乾燥わかめはそのままあえても大丈夫。
材料（2人分）
| ● さやいんげん | 4本 |
| ● わかめ（乾燥） | 小さじ1 |
| ● 春雨（乾燥） | 10g |
| ● 塩、こしょう | 各少々 |
| ● ごま油 | 大さじ1 |
つくり方
１ さやいんげんはななめに2～3等分に切り、さっとゆでる。
２ 春雨は熱湯でやわらかくもどしてざるにあげ、はさみで適当な長さに切る。
３ ボウルに１、２、わかめを入れ、塩、こしょうとごま油であえる。
〈撮影／竹田俊吾 取材・文／山形恭子、鈴木理恵（TRYOUT）〉
森かおる（もり・かおる）
料理家。生活雑貨と暮らしの教室「Relish」（京都府大山崎町）主宰、料理教室やマルシェを開催。近隣に「Relish食堂」がある。2021年1月、同町に「Relish」を移転。
※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
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