ベビーリーフの育て方

3日で芽が出てグングン育つ、はじめて植えるにはぴったりの野菜です。

発芽に光を必要とする好光性種子なので、覆土は薄くします。

弱い光でもよく育つので、室内の窓際や半日陰でも育ちます。

双葉が開いたとき、葉同士がくっついていたら1cm間隔で間引きましょう。

早めに間引かないと蒸れて腐りやすいので注意。

ベビーリーフの種のまき方

１　土に水をかける

ラディッシュと同じ要領で土を入れ、土の空気を抜く。穴から水が流れ出るまでたっぷり水をかける。

２　種をばらまく

種をつまみ、指先をこすりながら全体的にパラパラとまく。種と種の間隔は1cmを目安に。

３　土をかぶせて水やり

土を薄くかける。種が見え隠れするくらいでOK。土が乾いていたらサッと水をかけ、軽くならす。

４　葉が育ったら収穫

本葉が5、6枚になったら収穫。

雨の日や水やり直後と早朝は避け、外葉から1枚ずつ手で摘み取る。

〈監修／深町貴子　撮影／近藤沙菜　イラスト／山下晶代　取材・文／小松﨑裕夏〉

白鳥久美子（しらとり・くみこ）
1981年生まれ。福島県出身。2008年に川村エミコとお笑いコンビ「たんぽぽ」を結成。コンビとしての活動に加え、テレビ、ラジオ、ドラマ、舞台など多方面で活躍中。天然生活webにて「白鳥久美子の手作り暮らし」を連載中。

深町貴子（ふかまち・たかこ）
園芸家。タカ・グリーン・フィールズ専務取締役。植物を育てることの楽しさや喜び、生態系の仕組みや不思議を独自の視点で語り、園芸の楽しさを広めている。YouTubeチャンネル「Horti」で園芸の動画を配信中。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです