「納豆かき揚げ丼」のつくり方

納豆＋枝豆で、豆三昧のヘルシーかき揚げ。

紅しょうがのほどよい辛味で、ごはんが進みます。

材料とつくり方（1人分）

１　ボウルに大粒納豆1/2パック、さやから外した枝豆大さじ2、もずく大さじ1を入れる。

２　薄力粉大さじ1、水大さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせ、かき揚げのたねをつくる。

３　フライパンに多めのサラダ油を熱し、たねを2等分して入れ、両面を揚げ焼きにする。

４　どんぶりに温かいごはんをよそい、かき揚げをのせる。

５　好みで、だししょうゆや塩を適量かけ、紅しょうが適量を添える。

納豆は1パック＝40g

＜料理・スタイリング／中山智恵　撮影／砂原 文　取材・文／福山雅美＞

中山智恵（なかやま・ちえ）
フードコーディネーター。手に入りやすい材料とシンプルな手順でつくる、新鮮な味わいの家庭料理が得意。著書に『「下ごしらえ」があればラクおかず』（マイナビ）など。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです