「おろししらす納豆丼」のつくり方

香ばしい油揚げに、おろし、そして納豆としらす。

想像しただけでおいしい、口にすれば想像以上においしい一杯。

材料とつくり方（1人分）

１　熱したフライパンに油揚げ1/2枚を入れ、焼き目をつける。

２　鍋肌からしょうゆ小さじ1を加え、香ばしい風味がついたら取り出して6〜8等分に切る。小粒納豆1パックは添付のたれ、辛子を加えて混ぜる。

３　大根おろし大さじ1と1/2としらす大さじ1は合わせておく。

４　どんぶりに温かいごはんをよそい、油揚げ、納豆、しらすおろしを順にのせ、仕上げに小口切りにした細ねぎ適量を散らす。

納豆は1パック＝40g

＜料理・スタイリング／中山智恵　撮影／砂原 文　取材・文／福山雅美＞

中山智恵（なかやま・ちえ）
フードコーディネーター。手に入りやすい材料とシンプルな手順でつくる、新鮮な味わいの家庭料理が得意。著書に『「下ごしらえ」があればラクおかず』（マイナビ）など。

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです